하루사냥
슈퍼나 마트에 갈때마다 달래가 자꾸 눈에 들어오더라구요~ㅋ 몇번 지나쳤는데, 이번엔 사왔어요 뭐 만들까? 고민하다 달래무침으로 정하고 삼겹살구이와 먹을거라 파채무침 느낌으로 만들었어요 달래무침 재료 달래 1묶음 양파 1/4개 간장 1.5큰술,액젓 1큰술, 매실청 1큰술 고추가루 1큰술, 식초 1~1.5큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술 - 어른 밥숟가락 계량- 언제부턴가 달래도 계절에 상관없이 나오더군요 그래도 향 만큼은 ~ 제철인 봄 달래가 더 진한거 같아요 달래손질을 해요 ~ 알뿌리부분이 많이 말라 완전히 벗겨야 했어요 양파 껍질 벗기듯 벗겨내면 되니 어렵지는 않은데.. 손이 많이 가네요ㅜ 알뿌리껍질 벗겨내면서 뿌리시작부분에 검게 붙어있것도 꺾어 떼어버려요 다듬은 달래는 흐르는 물에 씻어주고, 양파..
