하루사냥
무 줄기와 잎을 무청이라고 부르는데요 무청은 바로 요리하는것보단 완전히 말려서 부드러워지도록 삶으면 영양가가 더 풍부해진다고 하죠 겨울에 빠질수없는 식재료죠 집에서 고생하지 않도록 요즘은 마트나 온라인으로 쉽게 구할수 있더라구요 다양하게 요리가 되지만 익숙한건 된장국이라 소고기 넣어 든든하게 만들었어요 재 료 삶은 무청시래기 200g 소고기 150g 청양고추 2~3개 된장 크게 1스푼 다진마늘 반스푼 고추가루 깍아서 1스푼 멸치육수 1.2L 어간장 1스푼 ( 간 맞추기,, 가감할것 ) - 계량스푼 사용함 - ( 1스푼 = 15ml ) 삶은 무청시래기 소고기, 청양고추를 준비했어요 반줌의 멸치와 다시마 몇장을 찬물에 넣어 15~20분정도 끓이면 육수를 만들수 있어요 재료를 꺼내고 육수를 먼저 끓이면 시간이..
