하루사냥
시금치가 맛있어 지고 있어요 겨울시금치는 아삭 살강~ 식감, 씹을때마다 달큰함 세어나오니 더 맛나네요 살짝 데쳐 양념에 조물조물~ 버무리면 반찬으로도 좋고 김밥에 넣어도 맛나죠 ㅋ 재 료 시금치 15줄정도 어간장 2/3~1큰술 다진마늘 반작은술 참기름 1.5큰술정도 깨소금 반큰술 데칠때 : 소금 반큰술 - 계량스푼 사용함 - ( 큰술 = 15ml, 작은술 = 5ml ) 2~3끼 먹을만큼의 시금치를 준비했어요 흙바닥에서 자라는 시금치는 손질 세척이 중요해요 흙이 남아있으면 안되요 여름시금치는 뿌리를 제거하고 쓰지만 겨울시금치는 뿌리부분도 달큰해서 같이 먹어도 되요 칼날로 뿌리부분을 긁어 흙과 잔털을 제거하고 뿌리손질한 시금치는 한입에 부담없을정도로 가르고 길이도 2~3등분했어요 손질한 시금치는 데치기전에 ..
