하루사냥
기름진걸 싫어하는 우리가족은 목살, 앞다리살로 만든 수육을 좋아해요 앞다리살을 지방과 살이 경계가 있어 다소 뻑뻑한데 목살은 지방과 적당이 어울어져 뻑뻑함이 적네요 압력솥을 사용하면 30분정도면 수육을 만들수 있어요 재 료 돼지목살 1.5kg 정도 양파 1개 대파 1줄 월계수잎 3장 시판재래식된장 2큰술 다진마늘 1스푼 그라인더후추 15번정도 미림 50ml + 압력솥 물 300~400ml - 어른숟가락으로 계량함 - 목살 2덩어리를 준비했어요 ( 비계를 좋아하지 않아 두꺼운 비계부분은 제거했어요 ) 그대로 삶기에 덩어리가 커서 조리시간을 줄이기위해 세로방향으로 나눴어요 된장, 다진마늘, 미림, 후추가루를 넣어 된장소스를 만들어요 만든 된장양념을 목살에 고루 발라요 요렇게 발라서 밑간이 되도록 10분정도 ..
