하루사냥
가을엔 맛난 먹거리가 많아요 포실한 햇밤도 가을, 짧은 기간에 만날수 있는데요 벌레 한마리만 있어도 같이 담겨진 다른밤도 벌레의 먹이가 되어 엉망이 되어버리기 때문에 생밤은 보관이 어려워 쪄서 보관하면 두고먹을수 있어요 찌는 시간이 많이 걸리지만 어렵지는 않아요 껍질 벗기는 방법 역시 어렵지 않구요 재 료 햇밤 600그램 소금 반큰술 밤이 잠길정도의 물 지인이 주신 시골에서 따왔다며 주신 토실한 햇밤입니다 먼저 비벼가며 씻어 껍질에 붙은 더러움을 제거해요 그런다음 밤이 잠길정도로 물을 붓고 소금 반스푼을 풀어 1~2시간정도 담궈뒀다 흐르는 물에 한번더 씻으면 찌는 준비는 완료되요 찌기위해 냄비와 채반을 합체하고 채반위에 밤을 올리고 센불 10분정도 - 중불 18~20분정도 - 충분히 뜸들이기 쪄요 다 쪄..
