하루사냥
오늘은 뭐 먹지? 주부인 저는 매일 식사준비가 고민이네요 최대 고민거리죠..ㅜ 대책없이 마트로 출격~돈가스용 돼지등심이 두툼하니 이거다 싶어 담아왔어요이렇게 결정된 메뉴는 매콤달콤 칠리소스를 입은 칠리탕수육ㅋㅋㅋ 겁먹을 필요없어요생각보다 훨씬~ 간단하다는건 보시면 아실거예요 시작합니다 칠리 탕수육 준비재료 돼지등심 400그램 (+ 소금, 후추 : 밑간 )양파 1/4개당근 조금다진 마늘 1스푼 청양고추 1개 (생략가능) 케첩 4 + 두반장 1+ 설탕 2.5 +식초 2 + 굴소스 1 + 물 3~4스푼+ 고추기름 2~3스푼 전분물 (전분 1: 물 1로 섞음) 감자전분 1컵 정도계란 1개식용유 1 스푼 물 +튀김식용유 -어른숟가락, 종이컵 계량- 돈가스용으로 손질된 돼지등심을 사왔다 이대론 탕수육을 만들수 없으..
누가 말하던데 고추기름은 사쓰는거 라고~ 얼마나 쉬운데 그런소리를ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 똑 떨어졌는지 좀 되었는데 자주 쓰지 않으니 미뤄두다 칠리탕수육에 필요해서 드디어 만들었다 중식요리 뿐만 아니라 순두부찌개, 육개장 등 ....쓰임이 좋은 고추기름 만들기 쉽고, 간단합니다 고추기름 만들기 재료 고추가루 2/3컵식용유 1 + 2/3컵 (대략 500ml)대파 2대 재료를 준비한다정확하게 계량하지 않아도 되니 딱 맞추려고 애쓰지 않아도된다 나는 이렇게만 준비했지만 + 생강, 마늘 추가로 준비하면 더 좋다 대파맛과 향이 우려나기 좋게~ 흰부분은 길게 반으로 가르고 자르고, 초록부분은 길게만 잘라준다 깊은팬에 식용유를 붓고 중불을 켜서 끓인다 식용유는 팔팔 끓이지 않고, 손바닥을 올려봤을때 따뜻하게 느껴지면 예열 완료..
