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우리들의 행복한 시간

하루사냥

 

감자철이라 

주변에서 조금씩 챙겨주신게 한박스는 되는거 같아요

사실 가족이 감자를 그다지 좋아하지 않아 소비가 쉽지 않은데

그래도 조금씩 자주 먹으려구요~ㅋ

 

 

주말이라 

한끼는 간단하게 해결하려고 

감자와 계란으로 샌드위치를 만들어봤어요 

 

콘옥수수와 오이도 넣으니 식감도 좋더라구요~

샌드위치 임에도 든든한 한끼였어요 

 

 

 

 

 

 

감자계란샌드위치

 

   재 료   

감자 (중) 3개

계란 4개

오이 1/2개

옥수수콘 4큰술

 

소금 0.5티스푼 +0.5 티스푼

(감자 삶을때 + 간 맞출때 )

 

마요네즈 5~7큰술

설탕 1큰술

후추가루 톡 5번 

 

 

+식빵 또는 모닝빵

(취향것 준비)

 

 

-어른숟가락, 티스푼으로 계량함 -

 

 

 

 

샌드위치에 들어갈 재료를 준비했어요

 

 

 

감자는 껍질을 벗기고 

8~12등분해서  냄비에 담고 물과 소금 1티스푼 넣어

불에 올려 삶아요

( 10~15분정도 소요됨)

 

계란도 삶아요~ 

5개 삶았지만 4개만 사용했어요ㅋ

 

오이는 깨끗하게 씻어 껍질을 대충 벗긴다음 

아주 얇게 편으로 썰어

소금과 설탕을 1 : 1 비율로 넣고 10분정도 절여요

(티스푼으로 1개씩 넣었음)

 

 

 

 

 

삶아진 감자는 으깨기 위해 큰볼에 옮기고, 

계란도 다 삶아지면 껍질벗기고

절여둔 오이는 면보로 물기를 짜서 준비하고,

 콘옥수수는 뚜껑을 따주세요

 

 

 

 

감자가 뜨거울때 

포크로 뭉쳐진것 없이 으깨줍니다 

 

 

##

삶은 직후가  젤 잘으깨지고 식을수록 힘들어요

 

 

 

계란은 많이들 칼로 다지죠

개인적으로 계란도 포크로 으깨는게 편하더라구요

 

각자 편한대로~ㅋ

 

 

 

 

감자, 계란을 으깼으면 

절였다 물기뺀 오이, 콘옥수수, 설탕 1스푼, 후추가루 ~

마요네즈를 넣고 섞어줍니다 

 

 

모든재료는 정해진 것 없이,  

취향것 넣으면 되는데 

첨에 대충 넣고 먹어본다음 추가여부를 결정하면 되요 

 

 

 

좀 싱거운듯 하여 

소금은 티스푼 1개 넣었어요 

 

 

이렇게 샌드위치 속재료 완성~ㅋ

 

 

 

 

식빵에 바르기 전에...

속재료가 닿을부분에 마요네즈를 소량 펴 발라줘요

(속재료로 인해 눅눅해지는걸 막기위함)

 

잼류 또는 크림치즈도 괜찮아요 

 

 

 

식빵위에 만들어둔 속재료를 듬뿍 넣고,

 식빵을 덮으면~

감자계란샌드위치 완성이욬

 


 

 

 

먹기 좋게 4등분으로~

느끼함을 잠재워줄 냉커피도 함께~~ㅋ

 

 

 

 

 

 

포실, 부들~ 폭신하고

간간히 오이, 콘옥수수도 씹혀서 좋았어요 

생각보다 든든한 한끼 ~~^^

 

 식빵을 좋아해서 식빵으로 만들었지만 

 모닝빵도 좋지요ㅋ

 

 

 

 

남은건 샐러드로 먹을수도 있는

제철감자요리~

감자계란샌드위치 였어요^^

 

 

 

 

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