하루사냥
시금치는 계절상관없이 나오지만 단연코, 겨울 시금치가 맛이 최고예요 추위를 이겨내며 단맛이 응축되어 아주 달큼하죠~ 살각거리는 식감도 좋구요 여러방법으로 먹을수 있지만, 익숙하고 편하게 먹는방법이 나물이기에 조물조물~ 맛나게 무침을 만들었어요 영양만점~ 달큰한 시금치 무침 다듬고, 세척하는것 부터 시작해요~ 시금치나물 재료 데친 시금치 2줌 국간장 1.5큰술 다진마늘 1/3큰술 참기름 1큰술 깨소금 소금 1큰술(데칠때 사용) -어른숟가락 계량- 시금치 2봉지 사왔어요 겨울은 대부분노지 시금치인데요 제가 구매한거도 노지에서 키워진게 맞을거 같아요~ㅋ 원래 시금치는 흙이 묻어있기는 하지만 이번엔 정말 더 ~~ 꼼꼼히 손질하고, 씻어야 할듯 하네요 그렇지만 달큰한~ 시금치 향이 넘 좋아요~ㅋㅋ 왠만하면 뿌리부..
만남의 광장을 가끔 보는데요지역 특산물을 소개하며 도움 드리려는 취지도 좋고집에서 활용가능한 다양하고 쉬운레시피를 알려주는점도 좋더군요 만남의 광장에 나왔던 메뉴중에 하나를 만들어 봤어요시금치와 베이컨이 들어간 볶음이에요밥 반찬으로도 좋고, 브런치 처럼 빵과도 잘어울리는 메뉴인거 같아요 백쌤께서 알려주신거니 쉬운건 당연하겠죠~ㅋㅋ 응용력이 없는 저는먹어보고 깜놀:) 맛있어요~ 시금치베이컨볶음 재료 시금치 200그램베이컨 3줄 ( 60그램정도)다진마늘 1/3큰술올리브유 1 큰술소금 한꼬집 깨소금 또는 파마산 치즈 ( 파마산 강추해요~!) - 어른 숟가락 계량함- 시금치와 베이컨을 준비했는데베이컨이 알고있던 색이 아니고 삼겹살 같죠~?수제베이컨 이래서 지인에게 샀는데 받고 저도 의아했답니다 먹어보니 조금더 ..
시금치 + 소고기 + 된장 을 넣어 국을 끓였어요 시금치 된장국에 소고기가 들어간거라고 생각하면 되요 ㅋㅋㅋ 여러가지 들어가서 복잡할거 같지만간단해요 ~ 색다른 된장국 요리,소고기시금치된장국 재료 국거리 소고기 120g시금치 1/3단 참기름, 물 1리터, 된장 2 큰술, 국간장 (생략가능)다진마늘, 대파 흰부분 , 홍고추 1시금치를 다듬어 씻어요 2재료를 준비해요 3홍고추와 대파 흰부분은 총총 썰어요 간단하게 재료준비 완료 ㅋㅋ 4참기름 넣어 소고기를 충분히 볶아요 5볶은 소고기에 물 1리터정도 넣고, 된장 2스푼을 체에 풀어 끓여요 ( 끓기시작하면 5분간 더끓여요 ) 집마다 된장염도가 다르니, 가감해서 넣으세요 저는 시판재래식된장입니다 6시금치 넣고, 다진마늘 반스푼 넣어 좀더 끓여요 7대파와 홍고추도..
시금치 계란말이 오랜만에 계란말이 만들어 먹었어요 ~ 계란과 잘어울리는 시금치를 넣은 계란 말이 예요 ~ 아이들 좋아하는 햄도 조금 넣었어요 ~ ㅋ 시금치 맛이 조금 아쉬운 요즘... 이렇게 먹으니 좀 괜찮네요 ~ 반찬으로도 좋고, 한끼식사로도 괜찮은 시금치 계란말이 ~ 시작해요 ~ ~ ㅋ 【 시금치 계란말이 】 준비재료 계란 5개, 시금치 한줌 햄, 양파 1/4개 소금 , 후추 , 맛술 1 , 식용유 (어른 숟가락 계량) 계란4개 아니고 5개 사용했어요 1. 재료를 손질해요 시금치는 하나하나 뜯어준후, 흙이 없도록 흐르는물에 씻어요 ( 길이가 긴건 반으로 잘라도 좋아요 ) 물기를 빠지도록 준비해요 햄과 양파는 비슷하게 잘라요 계란에 맛술 1스푼, 소금 한꼬집 ~ 넣고 풀어요 2, 재료를 볶아요 예열된 ..
시금치 된장국 ... 맛은 좋고 만들긴 편해요 ~ 영양 만점 시금치 ~ 주로 무침으로 많이 먹지만, 국 끓여 먹어도 맛이 좋아요 시금치의 달달함 과 된장국이 잘 어울려 맛이 괜찮아요 ~ 더~ 좋은건 오래 끓이지 않아도 되서 바쁠때는 아주 좋아요 ~~ 우리 딸램이 국이나 찌개가 있어야 하는 스타일이라 제가 힘든데요 ㅜ ... 귀찮을 때면 ... 간단한 시금치 된장국을 끓여 준답니다 ~ ㅋㅋㅋ 또 시금치국이야 하지만 ... 매번 잘 먹어줘서 고마워요 【 시금치 된장국 】 준비재료 시금치 한줌 반 ( 데친후 ) 육수 ( 멸치, 다시마로 만든 ) 6컵 된장 1.5 , 다진마늘 0.5대파 1/2줄 , 두부 1/4모 ( 어른 숟가락 계량 ) 제일 먼저 멸치 육수가 필요해요 ~ 다른 재료 없이 멸치, 다시마를 물과 ..
