시금치 된장국 ... 맛은 좋고 만들긴 편해요 ~
영양 만점 시금치 ~
주로 무침으로 많이 먹지만, 국 끓여 먹어도 맛이 좋아요
시금치의 달달함 과 된장국이 잘 어울려 맛이 괜찮아요 ~
더~ 좋은건 오래 끓이지 않아도 되서 바쁠때는 아주 좋아요 ~~
우리 딸램이 국이나 찌개가 있어야 하는 스타일이라 제가 힘든데요 ㅜ ...
귀찮을 때면 ... 간단한 시금치 된장국을 끓여 준답니다 ~ ㅋㅋㅋ
또 시금치국이야 하지만 ... 매번 잘 먹어줘서 고마워요
【 시금치 된장국 】
준비재료
시금치 한줌 반 ( 데친후 )
육수 ( 멸치, 다시마로 만든 ) 6컵
된장 1.5 , 다진마늘 0.5
대파 1/2줄 , 두부 1/4모
( 어른 숟가락 계량 )
제일 먼저 멸치 육수가 필요해요 ~
다른 재료 없이 멸치, 다시마를 물과 끓여주면 되요 ~
육수 6컵이 필요하니 증발할거 생각해서 물 7컵 넣고 ~
10분정도 끓여요 ~
육수를 만들어지는 동안 재료를 준비해요
시금치 시든잎은 떼어내고 뿌리 흙도 긁어낸후
국에 넣을 거라 나물만들때와 다르게 잎을 하나씩 떼어요
( 먹기 좀 편하게 ~ㅋ )
끓는물에 소금넣고 ~
시금치는 숨만 죽을 정도로 살짝만 ~ ( 1.2.3 초면 충분~ ㅋ )
데친후 찬물에 헹구고 물기를 짜요
두부와 대파도 자르고 , 마늘도 찧어요
육수가 다 끓었으면 된장 1.5큰술을 체에 걸러요
저는 시판 재래된장을 사용했지만....
가정마다 사용하는 된장이 다르니 조절해서 사용하세요 !!
시금치를 넣고 끓여요 ~
정당히 끓으면 두부, 대파도 넣고 ~
다진마늘 반스푼도 넣고 좀더 끓여 주면 ~
시금치가 흐물해지면 맛이 없어요 ~
오래 끓일 필요없는 시금치 된장국 완성 ~!!
시금치와 된장으로 끓였으니 달달하고 구수해요 ~
국이있어야 밥을 잘먹는 우리 딸램 ~ 별다른 반찬 없을때
이렇게 끓여주면 밥 말아 잘먹어요 ~
심심하다 싶으면 김치 한토막 찢어주고 ~ㅋㅋㅋ
우리집 꼬맹이 입에도 잘맞는듯 ~ ㅋ
단백하고 속편한 시금치된장국 ~
튀지 않으니 어떤반찬과 같이 먹어도 무난하죠
오늘은 무슨 국을 끓일까 고민될때 시금치 된장국도 괜찮답니다