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우리들의 행복한 시간

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"감자반찬"에 해당되는 글 6건

감자반찬, 기본에 충실... 추억의 감자볶음 만들기 ~
감자반찬, 기본에 충실... 추억의 감자볶음 만들기 ~

요즘 감자볶음은 대부분 햄이 들어간 건데 라떼~ 감자볶음엔 감자와 약간의 양파 뿐...ㅋ 그래도 넘 맛나게 먹었던 기억ㅋㅋㅋ 어릴적 집밥이 그리울때 만들게 되는 기본 감자볶음 입니다 햄 없어도, 몇가지만 기억하면 충분히 맛나지요~ == 재료 == 감자 2개 양파 1/4개, 당근 조금(양파의 반정도..) 식용유 3스푼 소금 1/3티스푼 ( 입맞에 맞춰 조절) 후추가루 약간 - 어른숟가락, 31스푼 사용함- 감자는 껍질을 벗긴후 씻고 냉장고에 있던 자투리 양파와 당근을 꺼냈어요 당근은 생략가능하며, 햄같은 맛을 내주는 재료가 들어가지 않기 때문에 양파는 반드시~ 꼭! 넣어야 해요 감자는 너무 두껍지도 얇지도 않게 채썰고, 전분이 씻기도록 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 물기를 털어줘요 양파와 당근은 감자와 비슷..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2022. 9. 20. 10:15 2022. 9. 20. 10:15 하루사냥
감자요리, 감자소고기 조림 만들기
감자요리, 감자소고기 조림 만들기

감자를 썩 좋아하지 않지만 , 고혈압에 좋다니 안먹을순 없어 고민하다 감자조림을 고기넣어 만들면 더 맛있다고 해서 만들어봤는데~ 성공했어요~~ㅋㅋ 소고기 장조림에 감자가 들어있는 느낌이라 부담없이 먹을수 있는 반찬인듯하네요 감자소고기 조림 재료 감자(중) 2개 불고기감 소고기 200g내외 꽈리고추 50g 소주 2스푼, 후추가루, 다진마늘 약간 = 소고기밑간 식용유1~2스푼 물 300ml 간장4스푼, 올리고당 2스푼 -어른숟가락 계량함- 감자는 껍질을 벗겨주고, 꽈리고추는 씻어만 주었는데 꼭지도 떼어야 해요 전 남겨둔 소고기 덩어리(구이용)있어 얇게 썰어주었는데요 그냥 얇은 불고기감을 준비되요 먼저, 소고기에 밑간을 해줘요 소주 (또는 청주), 다진마늘 약간, 후추가루 조금 뿌리고 조물~버무려 10분정도 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2021. 3. 23. 10:13 2021. 3. 23. 10:13 하루사냥
여름 단골반찬, 감자채볶음 만들기
여름 단골반찬, 감자채볶음 만들기

우리집 여름식탁 단골반찬 중 하나는 감자채볶음인데요만만하기도 하지만, 자주올라오는데도 매번 맛있게 먹어서 찬이 부족하다 싶으면 만들게 되는거 같아요 부재료를 다양하게 넣어 풍성한 맛을 내기도 하는데 이날은 어릴쩍 엄마가 해주시던 느낌대로 기본적인 감자채볶음을 해봤어요 남녀노소 구분없이 잘먹는 여름반찬이 아닐까요~? 감자채볶음 재료 감자 2개양파 1/4개당근 1/9개 식용유 3큰술소금 1/2작은술통깨 -어른숟가락 계량함- 기본적인 감자채볶음이기에 감자, 양파, 그리고 당근만 준비했어요 양파와 당근을 채썰고~ 감자도 채썰어줍니다 이러면 재료준비는 끝이예요~ 중불로 예열한 팬에식용유 3스푼정도 두르고 채썬감자를 넣고 볶아요 ###향이 있는 올리브유는 안되요~ 볶으면서 소금을 뿌려 간을 해요 ##감자볶음엔 생각..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2020. 8. 3. 10:30 2020. 8. 3. 10:30 하루사냥
잡채느낌의 '알토란 김하진 감자채볶음' 만들기
잡채느낌의 '알토란 김하진 감자채볶음' 만들기

친정엄마가 감자를 20킬로나 보내주셨어요구워도 먹고, 삶아도 먹고 하는데 당췌 줄어들지가 않아요즘은 반찬으로 많이 해먹고 있어요 감자반찬 검색하다가 알토란에 나온 감자채 볶음을 보게되어 만들어 봤는데대박~~!! 감자볶음인데 잡채맛이나요ㅋㅋㅋ 김하진표 감자채 볶음 아직 모르는 분들을 위해 함께해요 ~~ 알토란 감자채 볶음 재료 감자 (대) 1개양파 1/4개청피망 반개햄 1토막 소금 1/3스푼설탕 1티스푼참기름 1/2스푼후추 톡 3~4번 +식용유조금, 소금 반꼬집씩 (볶을때)다진마늘 반스푼(감자채에만 넣음) - 어른 숟가락, 티스푼 계량- 감자는 껍질을 벗겨서 준비하고햄, 양파, 청피망도 필요한 만큼 꺼낸다 알토란 감자채 볶음은 종잇장처럼 얇게 채썰어주는게 핵심이자 관건!!장비가 있다면 장비빨을 세울시간~ㅋ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2019. 7. 26. 11:00 2019. 7. 26. 11:00 하루사냥
밥을 부르는 맛있는 반찬 [ 감자어묵매운조림 ]
밥을 부르는 맛있는 반찬 [ 감자어묵매운조림 ]

감자어묵 매운조림 볶아먹고, 조려먹고, 전 만들기 등 .. 다양하게 요리가능한 감자 넉넉히 사서 쟁겨두고 ... 비상시 너무 좋는 식재료가 되지요 ~ ㅋㅋㅋ 감자도 있고 사둔 어묵도 있어 ~ 매콤한 조림을 만들었어요 재료 한꺼번에 몽땅 집어넣고 양념장 뿌려 ~ 보글보글 ~ 끓여주면 되는 간단한 반찬이랍니다 ~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 《 감자어묵 매운조림 》 준비할 재료 감자 작은거 3개사각어묵 4장 청양고추 1~3개( 취향것 ) , 양파 1/4개 양념재료 간장, 고추가루, 다진마늘, 설탕, 매실청, 맛술, 후추 , 참기름멸치육수 ( 없으면 생수와 마른멸치 ) 여름의 비상재료인 감자 와 저렴이 사각어묵 그리고 양파와 청양고추 (무지 매운거라 1개만 준비 했지만, 취향껏 넣으면 되요 ~) 첫번째 순서 ... 감자와 어묵..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 8. 2. 10:15 2017. 8. 2. 10:15 하루사냥
돼지고기 감자조림 ~ 감자조림의 새로운 버전 ~
돼지고기 감자조림 ~ 감자조림의 새로운 버전 ~

돼지고기 감자조림 요즘 햇감자가 한창지죠 ~ 개인적으로 감자 좋아하진 않은데 .... 그래도 반찬 만들기 위해 사게 되네요 ~ 그제는 밥 지을때 감자 하나 넣었더니 부슬거리는게 맛있더라구요 어제는 감자를 이용해 반찬 만들어봤어요 ~ 감자조림 만들건데 ... 감자만으로 만들긴 심심했던 차에 찌개에 넣고 남은 돼지고기를 같이 넣었어요 브로콜리 추가해서 영양도 갖추었답니다 만들기 어렵지 않아요 ~ 【 돼지고기 감자조림 】 준비재료 감자(소) 2개돼지고기 앞다리살 150g( 밑간 - 소주, 소금)브로콜리 마늘 3통 간장 3.5, 맛술 2, 설탕 0.5, 올리고당 1멸치육수 ( 또는 다시마 우린 물 ) 2/3컵 ( 어른숟가락, 종이컵 계량 ) 1, 재료를 준비해요 2, 준비한 재료를 손질해요 돼지고기 앞다리살에 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 4. 21. 10:46 2017. 4. 21. 10:46 하루사냥

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