하루사냥
돼지고기, 소고기구이 먹을때 파절이, 파채무침과 함께 먹는걸 좋아해요 마트에서 파채 쉽게 구매할수 있지만 갑자기 필요하다면 어쩔수 없이 집에 있는 대파로 파채를 만들어야 하죠 참나물을 사러갔다 당귀로 잘못 집어와서 파채무침을 할수 밖에 없었네요 고기구이 먹을때 새콤매콤~ 빠질수 없는 양념으로 파절이만들어봐요 사용한 재료 대파 1줄, 깻잎 5장 진간장 1스푼 고추가루 1스푼 식초 1~ 1.5스푼 설탕 1/2스푼 참기름 1/3스푼 통깨 또는 깨소금 반스푼 - 어른밥숟가락 계량입니다- 통통한 대파 한줄예요 씻어서 7센티정도의 길이로 등분내고 흰부분은 심지부분을 제외하고 얇게 채썰고, 초록부분은 그냥 얇게 채썰어요 파에는 진이 있어 미끄덩거리고 쓴맛도 날수있으니 그냥사용하지 않고, 조물조물~ 진을 제거하는게 좋..
