하루사냥
여름 시금치는 단맛이 전혀 없어 주로 된장국을 끓이는데 겨울 시금치는 달큼함이 있어 생으로 먹거나 나물로 먹기 넘 좋아요 시금치 달큼함과 향은 점점 더 진해지는 지금부터가 제철 예요 필요한 재료들 시금치 12~14뿌리 (작은한단) + 데칠때 소금반스푼 어간장(국간장) 1스푼 +∝ 다진마늘 1/3스푼 참기름 1.5~2스푼 소금 약간 (간맞추기...조절필요) 참깨 반스푼 -어른숟가락 계량입니다- 남해시금치예요 정확하게 세어보지는 않았는데 길이는 한뼘정도의 시금치가 대략 12~14뿌리쯤 되요 시금치는 흙에 맞닿아 자라기 때문에 겉은 깨끗하지만 잎들사이에 흙이 많이 있어요 그러니 먹기좋은 크기로 가른다음 흐르는 물에 2~3번 정도 씻어내고 데쳐야 해요 물이 끓으면 소금 풀고 씻은 시금치를 담아 데쳐요 데치는 시..
