하루사냥
바지락 조개탕 몇일간 기온이 좀 오르는가 싶더니 어제부터 다시 추워졌어요 추울때는 국물이 생각나죠 ~~ 바지락을 사서 시원한 조개탕 끓여 먹었어요 ~~ 바지락 조개 듬뿍 넣어 끓여주면 되니 만들기도 너무 쉬워요 ~ 바지락 조개탕 재료 바지락 물, 다시마 (3×3) 2장, 다진마늘 1큰술, 고추(청양고추) 1개 밥숟가락 계량 ~~ 조개는 해감 이라는 중요한 과정을 거쳐야 해요 해감 ?? 조개 속의 모래나 뻘같은 이물질을 제거하는걸 말해요 해감이 되지 않은 조개는 씹을때마다 저걱~ 거려서 먹을수 없어요 ㅠㅠ 조개는 마트에서 팔고 있으니 구매하는건 어렵지 않아요 마트에 파는 조개는 해감도 되어있어 더 편해요 바닷물의 염도와 비슷하게 소금물을 만들어 조개를 넣어주세요 조개 파시는 분이 해감 된거라고 했지만 한번..
매콤 · 달콤 · 새콤 · 아삭한 무생채 ~~ 빨간 고추가루 옷 입은 무생채 ~ 밥상에 자주 오르는 밑반찬 이죠 무가 맛이는 겨울에 더 맛있는 무생채 ~ 요즘 무 가격이 좀 오르긴했지만 ~ 그래도 무 한통으로 여러가지 만들수 있으니 무 만한게 없죠 ~ㅋㅋㅋ 맛있는 겨울무로 무생채 만들었어요 ~ 매콤 달콤 새콤 ~ 입맛을 살려주죠 ^^ 만들기도 아주 간단해요 무생채 만들기 재료 무 1/4통, 설탕, 소금 고추가루 2, 간마늘 1/2, 식초 3, 멸치액젓 1, 깨소금 계량은 밥숟가락 ~ 제일먼저 무를 채썰어야 해요 채칼이 있으면 채칼을 사용하시고 채칼이 없는 저는 칼로 ...... 무 1/3통 을 준비해요 0.3 센티의 두께로 편 썰어주세요 0.3센티정도의 두께가 되도록 채썰어주세요 무채는 너무 얇지 않게~..
