하루사냥
비오는 날에 전이 생각나는건 진짜 신기한거 같아요 냉장고 뒤져서 찾은 냉동새우, 부추, 자투리 채소로 새우부추전 만들었어요 재 료 새우 200g정도 부추 80g 청양고추 2개 (가감 또는 생략가능) 양파 1/4개정도 당근 조금 부침가루 1컵정도 물 100~150ml 소금 2~3꼬집, 후추가루 톡톡톡 식용유 넉넉하게 - - 재료준비 & 손질하기 냉동실에 있던 새우는 물에 담궈두면 빨리 해동된답니다 생새우를 사용할경우는 껍질벗기고 내장을 제거해 준비하면 되요 깨끗하게 씻은 야채도 필요해요 청양고추가 들어가면 전의 느끼함이 줄어들어 사용했지만 입맛에 따라 청양고추는 가감하거나 생략도 가능해요 부추는 1센티정도의 길이로 쫑쫑 썰고, 청양고푸 양파, 당근은 부추와 비슷하거나 좀더 잘게 썰어요 채소손질이 끝났으면 ..
간단한 부침개~ 부추로 부침개, 전을 만들었어요 부추만으론 심심하니 새우도 넣어 맛과 식감을 좀더 풍부하고 부침가루가 아닌 튀김가루를 사용해서 더 바싹하게 만들었어요 사용한 재료 부추 한줌 새우 (중) 7~8개 양파(소) 1/2개 청양고추 2개 ( 1.5개 - 부침개용, 0.5개- 초간장용 ) 튀김가루 소복한 1컵 물 1컵 소금 3~4꼬집 + 식용유 넉넉히 == 초간장 == 청양고추 반개 간장 1스푼 + 식초 1스푼 + 설탕 조금 - 계량컵, 계량스푼 사용함- ( 200ml, 15ml ) 부추는 시들고 짖무른 잎은 떼어내고 흐르는 물에 씻어 물기 털어 준비하고, 양파, 청양고추도 꺼내요 ( 홍고추도 썰어 넣으면 색감이 더 조화로워요) 손질해 냉동해 두었던 새우도 8마리정도 꺼냈어요 부추는 4~5센티 길이..
짠맛이 나는 세발나물은 바닷가 갯벌에서 염분을 먹고 자란 채소이구요 데치거나 생으로 무침을 해먹거나좀더 적극적이라면 샐러드로 먹는 경우가 대부분인데..거기에 방법을 하나더 추가해 봤어요 바로 전!! 전을 만들어봤어요 전이라면 번거롭다고 생각할텐데.. 전~혀~ 아주 심플하고 쉬워요 짠맛을 갖고있으며 오돌오돌한 식감이 좋은 세발나물의 특징과 장점을 살려서 고소하고 짭짤한 세발나물전 / 세발나물새우전 만들기 시작합니다 세발나물전 재료 세발나물 1봉냉동새우 15개 내외 부침가루 1컵정도+생수 식용유 - 종이컵 계량 - # 칵테일 새우나 껍질있는 새우를 손질해서 사용해도 됨 # 세발나물?? 왜 저런이름을 지었을까? 찾아봤더니 새의 발처럼 생겼고, 3갈래로 갈라졌다고 세발나물이라고 불리게 되었다고들 하는데정확한지는..
부추는 주재료가 아니라도 쓰임이 참 많은 재료 죠저도 한단에 천원에 팔기에 사와서 여러요리에 이용했네요가성비 정말 좋아요 부추를 이용한 전을 하나 소개할까합니다 ㅋㅋ새우을 넣은 부추전.... 생새우살 뿐만 아니라 마른새우까지 ...그럼 새우향과 맛이 더 진해져요 만들기 과정 함께 보실게요 부추 새우전 만들기 재료준비 부추 500원 동전크기 정도 생새우 10마리마른새우 2스푼 ( 다진 후 )양파. 당근 조금 ( 생략가능 ) 부침가루 , 물, 소금, 후추 식용유 초간장 = 간장 + 식초 - 종이컵, 어른숟가락 계량 - 1. 재료 준비해요 양파와 당근은 생략가능해요 그리고 마른 새우의 양은 더 늘려도 좋아요 2. 부추, 당근, 양파는 잘게 잘라주세요 3. 생새우는 야채들 보다는 조금크게 잘라줍니다 식감을 위해..
새우살이 톡톡 씹히는 새우 부추전 ~ 예쁜데... 만들기도 쉬워요 ~ 냉동실에 뭐 없나 ?? 뒤지다 새우 발견 ~ 아싸 !! 냉장고 파먹기 아니였으면 영영 ~ 잊고있었을 새우 ~~~ 오늘은 너로 정했다 ~ ㅋㅋㅋ 새우가 작고 많지않아 ~ 부추 썰어 넣고 부추가루 조금 넣어~ 노릇하게 전으로 구워봤어요 이름을 붙이자면 ~ 새우 부추전 이 되겠네요~ ㅋㅋㅋ 새우가 톡톡 씹히고 ~ 쫀득 고소해요 새콤한 초간장에 찍으면~ 얼마든지 먹을수 있겠어요 ~ ㅋㅋ 【 새우 부추전 】 준비한 재료 새우 15마리 부추 20줄정도 , 양파 1/4개 , 소금 반죽 - - 부침가루 5스푼, 계란 1개, 물 2스푼 ( 어른숟가락 계량 ) 냉동실에 있던 새우 찬물에 담궈두면 빨리 해동할수 있어요 해동된 새우는 머리를 떼고 , 껍질을..
