하루사냥
동글동글~ 모양살린 애호박전이 익숙하지만, 채썰어 부침개하듯 지지는 애호박채전이 더울땐 간단하고 편해서 좋은거 같아요 10분 뚝딱 ~! 전을 만들수 있답니다 사용한 재료 애호박 1개 소금 1작은스푼 부침가루 : 튀김가루 = 1 : 1 비율 ( 대략 1컵정도) 물 2/3컵정도 식용유 넉넉히 - 계량스푼, 계량컵 사용함- ( 5ml, 200ml) 싸여있던 비닐을 벗겨내고 흐르는 물에 씻은 애호박입니다 식감을 위해 두툼하게 (0.5센티정도) 채썰어요 채썬 애호박은 소금 1작은술을 섞어 5분정도 절여둬요 호박자체에 간이 베어들고 식감도 살강거려요 물기를 씻어내거나, 닦아내지 않고 그대로 반죽을 해요 애호박은 익으면 수분감이 충만해지니 바싹한 반죽을 위해 튀김가루와 밀가루를 반반 넣고, 물을 넣어 섞어요 (바싹함..
장마...ㅜ 잦은 비로 힘들지만 부침개, 전은 포기 못하겠어요 만만한게 김치전~ㅋ 오징어 대신 새우 넣은게 탁월한 선택였어요 오징어는 존재감이 너무 강한데 새우는 은은하니 어울려서 풍미가 더 올라간듯~ㅋ 취향저격였네요 사용한 재료 신김치 1/6포기 냉동새우(대) 6마리 양파 1/4개 대파 20센티 내외 부침가루 1.5컵 물 1.5~2컵 설탕 반스푼 (가감필요) + 식용유 넉넉히 - 계량컵, 밥숟가락으로 계량함- 새우는 냉동되어있어 미리 꺼내 해동했어요 김치, 양파, 대파를 준비하고 부침가루도 챙겨주세요 부침가루도 바싹한데, 더 바싹함을 원한다면 튀김가루도 준비해서 섞어사용합니다 김치는 양념을 제거하고, 모든 재료들을 크지않게 썰어줬어요 썰은 재료는 믹싱볼에 담고, 부침가루를 1컵반에 물을 넣어 반죽을 했..
엄마가 자주 해주던 늙은 호박전 만들어 봤어요이제는 내가 가족을 위해 만들게 되었네요 ㅋㅋ 늙은 호박과 부침가루를 섞어서 기름두른팬에 부치면 되는 아주 간단한 전/부침개로, 보통 전과는 다르게 늙은 호박전은 단맛이 나요달달구리한 호박의 단맛 ~^^ 늙은 호박전은 뜨거울때 먹어도 맛있지만, 식었을때가 더 맛있는거 같아요 부담스럽지 않아간식으로도 괜찮은 메뉴인듯 합니다 늙은 호박전 재료 채썬 늙은호박 크게 한줌부침가루 1컵 생수 설탕, 소금 요즘 시장에선 늙은 호박을 필러로 긁어 소분해서 판매를 한다 소비자 입장에선 너무 편하다 한봉지에 3천원...가격도 무지 저렴하다 2번은 만들어 먹을수있을 만큼양도 넉넉히 들어있다 반을 꺼냈다 그대로 부침개를 만들긴 길어서 칼로 여러번 잘라주었다 긴 것보단 짧은게 여러모..