하루사냥
미역줄기 무침 ~오늘은 액젓을 넣어 특별하게 ~ 미역줄기 무침에 액젓이라 .... 생소하죠 ~?? 제 고향 후포리에서는 밥상에 자주 오르는 반찬이예요 어릴때 부터 정말 자주 먹었죠 원래는 액젓이 아니라 곰삭은 꽁치젓이 들어가요 꽁치젓이 들어가면 훨씬 진한 맛이 나지만 ... 그 곳 말고는 구할수 없어 대신 멸치 액젓을 넣었어요 처음엔 낯설고 생소하지만 맛 들이면 계속 찾게 되는 반찬이에요 그냥 먹어도 맛있고 뜨거운 밥에 올려 쓰윽 ~~ 비벼 먹어도 너무 맛있어요 만들기도 어렵지 않답니다 ~~ 【 미역줄기 무침 】 재료 염장미역줄기 300g 무 1/4통 , 청양고추 2개 멸치액젓 5, 고추가루 3, 설탕 1/2, 매실청 1, 다진마늘 1 어른숟가락 사용.. 염장 미역줄기 소금을 완전히 씻어내고 찬물에 담궈..