하루사냥
간장에 여러재료를 넣어 맛을 넣어 만든걸 맛간장이라고 하죠 보통 조림이나 볶음을 할때 많이 쓰지요 하지만 국, 찌개를 만들때도 그냥 간장보다 맛간장이 들어가면 맛이 더 좋을터.... 그래서 만들어본 국, 찌개용 맛간장입니다 집밥 백선생에 나왔었죠 ㅋㅋㅋ 재료와 만들기 모두 간단하다는게 백종원레시피의 특징~ㅋㅋㅋ 만들어 볼게요~ 백종원의 만능 맛간장 재료 진간장 1컵 국간장 1컵맛술 반컵대파 1대 , 마른 표고버섯 5개 다시마 여러장 - 종이컵 계량 - 1. 재료준비 국간장은 시판이 아닌 집간장, 말린표고가 없어서 생표고를 사용한게 원 레시피와 다른 점이예요 # 표고는 꼭 마른걸 사용하는 게 좋을거 같아요 # ( 생표고는 향이 많이 약하네요 ..) 2.재료손질 대파는 크게 잘라요 ( 걸러내기 쉽게 )표고도..