매콤달콤 고추장 진미채 볶음
만드는 방법 어렵지 않지만,
부드럽고, 매콤달콤의 조화가 중요한데요
이 모든것을 갖추면서
3분이면 완성되는
초~~간단~
진미채볶음을 만드는 방법 입니다
진미채 볶음
재료
진미채 2줌 (120~130g)
아보카도 오일 ( 또는 식용유 ) 1스푼
고추장 2스푼
아가베 시럽 3바퀴 빙~
(입맛에 따라 조절가능)
+ 통깨 조금
진미채,
일미라고 부르기도 한다
2줌을 준비했다
길이가 긴 진미채는
먹기좋은 길이로 자르고,
흐르는 물에 가볍게 (3~5초정도) 헹궈주고
물기를 털어둔다
많이 딱딱한 진미채는 잠시 헹궈주는것으로 부족할수 있다
이경우 몇분간 물에 담궈두는게 좋다
물에 헹구는 이유???
강하게 조미된 진미채 씻어내 맛을 부드럽게 하고
또 식감을 부드럽게 만들기 위해서이다
중불로 예열된 팬에
아보카도 오일과 진미채를 한번에 넣어
볶아준다
불 강하면 탈수있고, 다시 단단해질수 있으니
중불로~
적당히 볶아졌으면
불을 끄고 ( 가스렌지의 경우 약불)
고추장 2스푼,
흔들린 사진 죄송이요ㅜ
아가베시럽을 3바퀴
빙~ 둘러주고
잔열로 섞으며 볶아준다
통깨 솔솔 뿌려 마무리 한다
그리고 반찬용기에 담으면 끝.
밑반찬계의 베스트
완성된 진미채 볶음 입니다
물에 헹궈서
식용유로 볶다가 고추장, 시럽 넣어 섞으면 되니
정말~ 초~~~간단하죠
남편과 딸의 진미채볶음 맛있게 먹는 방법
뜨끈한 밥을 김에 싸서
매콤 달콤 진미채 볶음과 함께 먹으면
금세 밥한공기 뚝딱 하지요
꿀맛~ 입니다
재료간단 , 레시피 간단
고추장 진미채 볶음
3분내로 뚝딱 만들어 보세요~ ^^