꽈리 고추무침 // 꽈리고추 찜
부드러우면서 적당히 매워 ~ 묘하게 당겨요 ~
입맛이 없는 날 좋은 밑반찬 ~
적당히 매운맛에 짭조름한 양념이 더해져서
밥과 너무 잘어울리는 반찬이예요
가격도 저렴하니 더좋아요 ~
【 꽈리고추 무침 】
준비된 재료
꽈리고추 한줌
밀가루 1큰술
간장 1, 고추가루 1/2, 다진마늘 1/3
참기름 1/2, 참깨
( 어른 밥숟가락 사용 ~ )
꽈리고추 70g
딱! 한줌 ~~ 한끼 분량
흐르는 물에 씻어 꼭지를 떼어주세요
물기가 있는 꽈리고추에 밀가루를 묻혀주세요
( 비닐팩에 담아 묻혀도 좋아요 ~)
물이 끓어 김이나는 냄비에 채반을 얹고 꽈리고추를 담아주세요
그리고 뚜껑을 닫고 쪄 주세요
많을 양을 찔때는 중간에 한번 뒤적여 주셔야해요
꽈리 고추의 양에 따라 찌는 시간이 다르겠지만
밀가루의 날가루가 보이지 않으면 된거예요
쪄졌으면 식혀야해요
그대로 두면 서로 붙으니 볼에 담아 흩어놔 주세요
매운게 싫으시면 찌는 시간을 조금 늘려도 주세요
단, 식감을 위해 적당히 ~~
무침 양념을 만들어요 ~
간장 1큰술
고추가루 1/2큰술 ~
다진마늘 1/3 큰술 ~
참기름 1/2큰술 ~
섞어주세요 ~~
그릇에 따로 만들지 않고
꽈리고추에 바로 넣어도 되요 ~
양념장을 넣어 무쳐주세요
만들기 간단하죠
딱 한접시 ~
한끼 반찬이네요 ~ㅋㅋ
넉넉히 만들어 두면 몇일은 먹을수 있겠죠 ~
꽈리고추도 제법 매운거 아시죠 ~??
매운거 잘 못드시면 찌는 시간을 좀더 길게 ~~
그럼 매운맛을 줄일수 있어요 ~
너무 오래찌면 물컹해져요 ㅜ
적당하게 ~
입맛이 없을때 매운게 생각나죠
그럴때 좋은 밑반찬이 아닐까 싶어요
적당히 매워서 ~ 자극적이지도 않고 ~ 묘하게 당겨요
입이 까끌할때 먹으면 ~ 밥도 잘넘어가요 ~
저렴한 꽈리고추로 간단하게 만들어본
꽈리고추 무침
밑반찬 없을때 한번 만들어보세요 ~