하루사냥
마늘쫑 시즌이 돌아왔어요~ㅋ 마늘속대를 마늘종이라고 부르는데 아삭아삭~ 하면서, 마늘처럼 맛과 향이 강하지 않고 익히면 단맛도 있어 볶음반찬으로 먹으면 넘 맛나요 간장볶음은 짭쪼름하다면 고추장볶음은 매콤해서 또 다르지요 == 필요한 재료 == 마늘쫑 500원 동전크기 + 소금 1/3스푼 (데칠때) 고추장 수북한 1스푼 간장 1스푼 아보카도 오일 (또는 식용유) 1스푼 참기름, 통깨 약간 -어른숟가락으로 계량함- 1. 재료를 준비해요 국산 햇 마늘쫑 한묶음 중 한줌 꺼냈어요 남은 마늘쫑은 키친타월, 신문지를 말아 비닐팩에 담아 냉장고행~ 3주정도는 괜찮아요 2. 마늘쫑은 손질 후 데치고~ 양념장을 만들어요 질겨 먹을수 없는 꽃(위쪽)부분은 자르고, 아랫쪽도 말라있어 얇게 제거한 후, 5~6센티의 길이로 잘..
