하루사냥
재료의 신선도에 따라 음식맛이 달라지는건 당연하잖아요 꼬막은 살아있는 것으로 구매해야 해감도 되고, 맛도 좋아요 오랜만에 마트서 살아있는 꼬막을 발견하고 1망 사와서 양념장얹은 꼬막반찬했어요 개인적으론 껍데기에서 꼬막을 쏘옥~~ 빼먹는걸 좋아해서 껍데기 있게 만들었어요 == 재료 == 꼬막 1킬로 다진대파 수북한 2스푼, 청양고추 2/3스푼정도 (조절 또는 생략가능) 진간장 4스푼, 올리고당 1.5스푼, 고춧가루 1스푼 다진마늘 1/2스푼, 참기름 1.5스푼, 통깨 반스푼 꼬막 해감 : 소금 1스푼 꼬막 삶을때 : 물 1리터 + 맛술 2스푼 -어른숟가락으로 계량함- 굵은 소금 1스푼을 풀어서 꼬막을 해감했어요 (30분정도) 고무장갑을 끼고 두손 가득 꼬막을 잡고 꼬막이 서로 부딪히도록 비벼주면 꼬막껍질에..
