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우리들의 행복한 시간

하루사냥



볶음김치 만들때 들기름이나 식용유를 사용했지만

시어머님이 마가린을 넣으면 

더 맛있다고 하셔서 그렇게 해보았어요 



마가린의 고소함과 

시큼한 김치가 생각보다 잘어울리는것 같아요 







 생소한 조합였지만

남편이 어릴때 부터 그렇게 먹었다고 하더군요 


만드는 방법은 비슷해요~






볶음 김치


    재료   


잘익은 김치 2컵

양파 작은것 1/4개

대파 조금


마가린 1스푼

설탕 0.5~1스푼

물 5스푼

통깨 약간


-종이컵, 어른숟가락 계량- 






재료를 준비해요




신맛이 있는  잘익은 김치여야 합니다 

안익은 김치 절대로 안되요 





대파, 양파, 마가린을 함께

팬에 담고 불을 껴요

 (마가린이 타지않게 중불로~~)



###

마가린이 부담스럽다면 

식용유와 섞어서 사용해도 됩니다 




양파와 대파가 투명해지면 





김치를 넣고 





신맛을 줄여줄 설탕 넣어

중불로 볶아줍니다 



##

저는 한스푼 넣었지만

취향에 따라 양을 조절해서 넣으세요 





볶음김치는 김치가 숨이 죽을정도로 

충분히 볶아져야 맛있기에 

어느정도 볶아졌으면

물을 5스푼 정도 넣고 약불로 둡니다 







한번씩  뒤집어 주어 

위아래 고루 볶아지게 합니다  






다 볶아졌으면 

통깨를 뿌려 마무리 합니다 







마가린이 들어간 

볶음김치 완성입니다 



감칠맛이 있고, 고소함이 있는 

볶음김치 예요 ^^





생김은 늘 보던 김치볶음이죠~ㅋ

마가린 향과 맛이 난다는것 빼면 똑같아요 







 마가린 넣은 볶음김치를 처음 접하거나

걱정 스럽다면

마가린 양을 조절해서 넣으면 되요


또, 좋아한다고 넘 많이 넣으면 

느끼할수 있답니다 

뭐든 적당한게 좋지요~ㅋㅋㅋ





 김장전에 남은 김치 처리하고 있는데요 

볶음김치도 방법이라는거~

너무 쉬어버린 김치만 아니라면 추천해봅니다 




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