하루사냥
벌써 5월이네요 5월에는 일년중 굵직한 행사가 많은 달이죠 곧 있을 어버이날이 평일이라 당겨서 부모님과 식사자리를 가졌어요 아직 외식을 부담스러워 하셔서 집에서 먹기로 하고 특별한 날 어울리는 LA갈비를 만들게 되었어요 달콤 짭짤한 LA갈비 양념 어렵지 않아요 ~ LA갈비 양념 재료 LA갈비 1.2kg 배 반개+양파 반개+물 반컵 = 갈아요 대파 반줄 간장 100ml 설탕 3큰술맛술 2큰술꿀 2큰술매실청 2큰술다진마늘 2큰술다진생강 1/2큰술(또는 생강가루)후추가루 1작은술참기름 2큰술 + 설탕2~3큰술 (핏물뺄때) - 어른숟가락, 티스푼 계량함- LA갈비 입니다 한우도 좋고, 호주산, 미국산 상관없지만 지방이 적은것으로 구매하세요 첫번째로 할일은 LA갈비 핏물을 빼는 건데요찬물에 담궈두면 핏물도 빠져나..
설에 남아 냉동실로 갔던 LA갈비로 갈비찜을 해봤어요 오랜만의 냉장고 파먹기인듯ㅋ ㅋㅋ 찜용이 아니라 구이용 LA갈비 였구요양념도 구이용으로 한거라 진하고 간도 센편이여서 맛을 중화하기위해 무와 표고버섯 그리고 대파정도만 넣었어요 정통이 아니지만, 갈비찜의 맛은 그대로 느낄수 있었답니다 LA갈비찜 재료준비 양념된 LA갈비 9줄 + 갈비양념국물생수 1/2~2/3컵무 1토막표고버섯 3~4개대파 1줄 - 종이컵 계량- 양념된 LA갈비와 갈비찜에 필요한 무, 표고버섯 그리고 대파를 준비한다 이외에 은행, 밤을 추가로 준비해도 좋다 마른홍고추를 넣으면 매운맛을 낼수도 있다 ( 선택사항) 표고버섯은 도톰하게 썰어주고, (1개는 모양을 내줬음)대파도 적당하게 자르고, 무는 토막내고 모서리를 동글게 깍아준다 냄비바닥에..
