하루사냥
진미채볶음은 영원한 1등 밑반찬인데요 오래보관도 되고, 시간이 지나도 맛의 변화가 크지 않은점도 매력이구요 진미채 볶음 황금레시피라고 비슷하지만 약간 다른 많은레시피가 공유되고 있는데... 그중~ 백쌤레시피로 만들어봤어요 윤기 좌르르~ 촉촉한 진미채 볶음였어요 백종원 진미채볶음 재료 진미채 100g 마요네즈 2큰술 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술 참기름 1~1.5큰술 통깨 -어른밥숟가락 계량함- 진미채를 준비했어요 100그램...저울이 없으면 가늠하기가 어려운데 어른한손으로 크게 잡히는정도... 대략 한줌반 정도라고 하면 될거같아요 진미채를 그대로 쓰긴 길어서 가위를 사용해 한입길이로 자르고, 마요네즈 2큰술 넣고 버무려요 진미채가 부드럽다면 상관없지만, 조금이라..
최근 남편 점심 도시락을 싸주게 되었어요평소에 밑반찬 안먹는 우리집인데..ㅋ그때문에 주기적으로 밑반찬을 한두가지 준비하게 되네요 주말에 바쁘게 놀러다니느라 밑반찬 만드는걸 못해서 뭘하나? 고민하기도 바쁜 월요일 아침 금세 만들수 있는 진미채 볶음을 만들었어요 초간단~~~~~~~~5분이면 충분한짭쪼름한 간장 진미채 볶음 입니다 간장 진미채 볶음 재료 진미채 1줌 (100그램 정도 될듯) 식용유 반스푼정도 간장 2스푼물 1스푼다진마늘 반스푼마요네즈 1스푼 아가베시럽 1스푼 검정통깨 조금 -어른숟가락 계량 - 진미채 한봉지( 한줌...정확하진 않지만 100그램 내외일듯) 를 한입크기로 잘라준다 자른 일미, 진미채를 흐르는 물에 가볍게 헹궈 과한 조미맛을 줄여주고물기를 짜준다 ( 취향에 따라 패스가능~) 딱딱해..
매콤달콤 고추장 진미채 볶음 만드는 방법 어렵지 않지만, 부드럽고, 매콤달콤의 조화가 중요한데요 이 모든것을 갖추면서 3분이면 완성되는 초~~간단~진미채볶음을 만드는 방법 입니다 진미채 볶음 재료 진미채 2줌 (120~130g) 아보카도 오일 ( 또는 식용유 ) 1스푼고추장 2스푼아가베 시럽 3바퀴 빙~(입맛에 따라 조절가능) + 통깨 조금 진미채, 일미라고 부르기도 한다 2줌을 준비했다 길이가 긴 진미채는 먹기좋은 길이로 자르고, 흐르는 물에 가볍게 (3~5초정도) 헹궈주고물기를 털어둔다 많이 딱딱한 진미채는 잠시 헹궈주는것으로 부족할수 있다이경우 몇분간 물에 담궈두는게 좋다 물에 헹구는 이유??? 강하게 조미된 진미채 씻어내 맛을 부드럽게 하고또 식감을 부드럽게 만들기 위해서이다 중불로 예열된 팬에 ..
