하루사냥
솎은 무청라며 지인이 주셨는데너무 부드러워오랜만에 무청나물을 만들었어요 데쳐서 된장에 머무리면 되니아주 간단하지요 아삭하면서 알싸함있는 무청는 된장과 제법 잘어울린답니다 재 료 데친 무청 200g대파 흰부분 1/2대 된장 1큰술국간장 1/2~1큰술다진마늘 약간참기름 1큰술깨소금 1/2큰술고추가루 1/3큰술정도(조절필요 ) - 계량스푼 사용함 - 1. 무청 씻어 데치기 무청은 흐르는 물에 씻고끓는 물에 소금 풀어 1분정도 데친 다음흐르는 물에 여러번 씻어요 2. 데친무청, 대파 썰기 데친 무청은 물기를 짜서 준비하고, 대파 흰부분도 조금 꺼내요 무청은 한잎크기로 썰고,대파는 쫑쫑~ 잘게 썰었어요 3. 양념에 버무리기 된장, 국간장, 다진마..
자라고 있는 열무를 조금 뽑아왔어요 아직 자라는 중이라 줄기가 얇고 잎도 여린게 대부분이라 국보단 나물무침이 좋을거 같아 조물 조물~ 나물로 만들어 봤어요 열무나물 된장무침 ~^^ 여린 열무라도 아삭하면서 매콤,알싸함은 그대로 있으니 된장양념이 잘 어울려요~ 반찬으로 내놓고강된장이나 고추장 조금 넣어 비벼 먹어도 좋답니다 열무된장무침 재료 여린 열무 반단정도 시판 재래된장 넉넉한 1스푼마늘 반스푼고추가루 반스푼매실청 1스푼갈은 깨 반스푼 참기름 1스푼 데칠때 넣을 소금 1스푼 + 소금 ( 싱거울때) - 어른 숟가락 계량 - 텃밭이 생겨 처음으로 심어본 열무~ 유기농으로 키우다 보니 벌레가 많이 먹어서 이르지만 일부 뽑아왔어요 아직 여린 열무라 부드러워서 나물무침을 하려구요 열무 손질은 누렇게 변하고, 벌..
