하루사냥
후다닥~ 만들수 있는 메뉴를 하나 소개해드려볼까해요~~ 숙주볶음인데요~숙주만 아니고 고기도 넣어서 넉넉하하고 풍성하게~대패삼겹도 상관없지만, 기름기 적은 대패목살을 사용하여 덜느끼하고 일본식이라 담백하나 심심할수 있어청양고추로 매운맛을 살짝 내주었어요 설명이 복잡해보이지만과정을 보면 절대 어렵지 않답니다 걱정~no~!! 메인으로도 좋고,술안주론 더 좋은 메뉴랍니다ㅋㅋ 대패목살 숙주볶음 재료 대패목살 300그램정도숙주 3줌 청양고추 1개홍고추 반개(생략가능)대파 흰부분 1줄마늘 3톨 ---- 양념소스 ----간장2스푼, 비정제설탕1스푼, 맛술1스푼, 굴소스 1스푼, 다진마늘 1/4스푼 소금 2꼬집참기름 반스푼 - 어른숟가락사용 - 재료를 준비한다 먼저, 돼지고기가 필요한데 기름기 적은 대패목살을 썼다대패삼..
어묵탕이 생각 나서 오랜만에 끓여봤어요 어묵 하나만으로 충분한 어묵탕이지만, 새우를 넣어 감칠맛 더하고고추가루를 풀어 얼큰함을 내주었더니 반찬으로는 물론,간단한 술안주로도 좋을 메뉴가 되었어요 만들기 시작합니다 새우어묵탕 준비재료 두툼한 어묵 3장 (+어묵꼬치) 새우 5마리멸치육수 4컵무 작은토막 1개대파 1줄 고추가루 반스푼 다진마늘 1/4 스푼국간장 1스푼 + 청양고추 추가 가능 # 고추가루와 국간장은 입맛에 맞춰 조절가능 # - 종이컵, 어른숟가락 계량 - 필요한 재료를 꺼낸다 사진속에는 없지만 육수가 필요하다 육수는 멸치와 다시마로 끓인것이면 충분하다 4컵가량 필요함 무는 대충 두툼하게 자르고, 대파는 어슷썰어줬다 끓여뒀던 멸치육수에 무를 넣어 끓여준다 그 사이에 어묵은 길게 잘라 어묵꼬치게 끼워..
훈제오리야 그냥 구워먹어도 되지만 야채와 같이 먹고, 음식 궁합도 맞추고자 부추와 양배추를 넣고 가볍게 양념을 추가해서 볶았어요 훈제오리 부추볶음은 밥 반찬은 물론이고, 술안주로도 괜찮을 듯한 메뉴인거 같아요 훈제오리 부추볶음 재료준비 훈제오리 500g부추 500동전크기정도 양배추 1/4토막 3장마늘 4개 굴소스 1/2스푼참기름 1/3스푼통깨 조금 - 어른숟가락 계량 - 슬라이스 훈제오리와 부추, 양배추, 마늘을 준비합니다 부추는 물러진 잎을 떼어내고, 흐르는 물에 씻어 대략 5센티 길이로 자르고, 양배추도 씻어 부추와 비슷한 길이로 도톰하게 자른다 마늘은 편으로 썰어준다 여기까지가 준비과정 이다 바로 조리에 들어간다 예열된 팬에 훈제오리를 넣어 먼저 볶아주다가 익으면 물러지는 마늘을 조금 늦게 넣는다 ..
