훈제오리야 그냥 구워먹어도 되지만
야채와 같이 먹고, 음식 궁합도 맞추고자
부추와 양배추를 넣고
가볍게 양념을 추가해서 볶았어요
훈제오리 부추볶음은
밥 반찬은 물론이고,
술안주로도 괜찮을 듯한 메뉴인거 같아요
훈제오리 부추볶음
재료준비
훈제오리 500g
부추 500동전크기정도
양배추 1/4토막 3장
마늘 4개
굴소스 1/2스푼
참기름 1/3스푼
통깨 조금
- 어른숟가락 계량 -
슬라이스 훈제오리와
부추, 양배추, 마늘을 준비합니다
부추는 물러진 잎을 떼어내고,
흐르는 물에 씻어 대략 5센티 길이로 자르고,
양배추도 씻어 부추와 비슷한 길이로 도톰하게 자른다
마늘은 편으로 썰어준다
여기까지가 준비과정 이다
바로 조리에 들어간다
예열된 팬에
훈제오리를 넣어 먼저 볶아주다가
익으면 물러지는 마늘을 조금 늦게 넣는다
오리에서 나온 기름이 많을 경우
제거하는게 좋다
기름을 걷어냈 오리에
양배추를 넣고 볶는다
양배추가 숨이 죽어갈때쯤
굴소스 반스푼을 넣어 좀더 볶는다
이제 조리과정은 거의 끝나간다
부추를 넣고 가볍게 볶다가
참기름 넣고,
섞으면 끝~
훈제오리 부추볶음 완성이다
접시에 담아서 마무리~ ^^
정말 간단하죠 ~ㅋ
훈제오리만 구워냈을땐 성의 없어 보였는데
부추와 양배추만 추가해서 볶았을뿐인데
괜찮은 메뉴가 되었네요~
ㅋㅋㅋㅋㅋ
오리와 최고 궁합인 부추
듬뿍 넣어서 음식의 조화를 맞추었고,
양배추로 식감을 보강해주었다
밥 반찬으로 만들었지만,
급하게 손님 들어닥칠때 술안주로도 좋을거 같아요
지금까지 간단하게 만들어본
훈제오리부추볶음~ 였어요
맛있는 식사하세요~^^