하루사냥
주말엔 제법 추웠는데... 오늘은 조금 괜찮네요 ^^ 구워먹고 애매하게 남은 소고기 등심으로 풍미진한 ~ 된장찌개를 끓였어요 언제먹어도 맛있는 소고기 된장찌개, ~ 다른 된장찌개보다 훨씬 진하고 묵직하답니다 국물맛도 남다르구요 ㅋㅋ 남은 소고기 등심 활용한 소고기 된장찌개 재료 소고기 등심 한줌 무 1조각, 두부 1/2모, 양파 1/4개애호박 1/3개, 대파 1줄 참기름, 멸치육수 2.5컵 시판된장 , 고추가루, 다진마늘 구워먹고 남아있던 호주산 소등심 키친타월로 핏물을 닦고 , 거의 비슷한 양을 준비하는데... 남는 경우가 있지요 ㅋㅋ 지방 뭉쳐있는건 제거하고 적당하게 잘랐어요 그러고 나니 한줌정도 됨 .. 채소도 준비해서, 썰어줍니다 두부도~ 요 ~~~~ ㅋ 모든 재료준비가 끝났다면 조리시작 합니다 ..
차돌박이 된장찌개 구수하고 진한 국물이.. 매콤하기까지 ~ 보통 반찬거리 없을때 된장찌개를 자주 끓이게 되네요 ~ ㅋㅋ지난번 먹고 남은 차돌박이 꺼내서 된장찌개 끓였어요 ~ ( 냉장고 파먹기 ㅋ) 된장찌개만 있어도 밥 충분히 먹는데 .. 여러반찬 필요 없죠 ~ ㅋㅋ 반찬은 최소로 준비 ~ ㅋ무생채나 열무김치만 있으면 ok ~~~ 간단하게 ~ ㅋ 이런날도 있어야 편하죠 ~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 【 차돌된장찌개 】 재료 준비 차돌박이 150g 무 한토막, 호박 1/3개, 대파 1줄, 양파 1/2개, 두부 반모, 쳥양고추 2개된장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 고추가루 (선택) 멸치육수 만들기 = 물 4컵 + 멸치, 다시마 ( 종이컵, 어른숟가락 계량 ) 2주전 구매한 한우 차돌박이 구워먹고 남은 차돌박이 1팩을 냉동실에 ..
백종원 소고기 된장찌개 된장찌개 하면 주로 주로 어패류 넣어 끓여 먹었는데 백종원 아저씨(?)처럼 소고기와 무를 넣어 된장찌개를 넣어 끓여봤어요 방송처럼 우삼겹 넣으면 더 맛있겠지만 비싸고 구하기도 어렵네요 대신 구하기쉽고 저렴한 국거리 소고기로... 끓였어요 그리고 저는 아이와 같이 먹을거라 청양고추는 생략 ~ 자작하게 끓여 밥에 비벼먹으면 ~ 먹으면 맛있는 된장찌개예요 【 소고기 된장찌개 】 준비재료 소고기 국거리 100g, 무 한줌 주키니호박, 대파, 두부1/4모 쌀뜨물 된장1, 고추장0.3, 다진마늘 0.5, 설탕 0.2 ( 어른숟가락으로 계량 ) 1. 재료 준비해요 우삼겹이나 차돌박이를 많이 사용하지만... 저는 국거리 사용해도 괜찮답니다 2. 재료 손질해요 무는 채썰고 호박은 깍둑썰고, 대파는..
