하루사냥
부추는 저렴하면서 여기저기 이용하기 좋은데요부침개를 만들어도 참 맛있죠 오징어, 새우 넣으면맛도 풍부해진 해물부추전이 된답니다 재 료 부추 한줌오징어 1마리새우 6마리양파 반개청양고추 3개 부침가루 2컵정도찬물 2컵정도소금 4~5꼬집 식용유 넉넉히 - 종이컵 계량하였음 - ▶재료 준비하기 사진엔 없지만 청양고추도 필요해요 취향에 따라 당근, 홍고추를 더할수도 있어요 ▶ 부침개 반죽만들기 부침가루와 물을 동량으로 반죽을 만들었어요 ▶ 재료손질하기 부추를 2센티정도의 길이로 썰고양파, 오징어, 새우도 부추와 비슷한 길이와 크기 자르고청양고추는 쫑쫑 썰었는데 굵게 다져도 되요 ▶ 반죽과 재료 섞기 반죽에 준비한 재료를 넣고 소금을 더해~ 잘 섞어 해물..
고기먹을때 겉절이용으로 사뒀던 부추몇일 방치했더니 녹고, 뭉게지기 시작해서 해결하기위해 부추전을 만들었어요 부추전에 해물을 넣지만 준비할시간이 없어서 집밥 백선생에서 본 방법으로 해봤다 다름아닌 마른 새우~~ 고소하고 감칠맛도 잃지않은 마른새우가 들어간 부추전 시작합니다 부추전 준비재료 부추 마른 두절새우 반컵당근 1/8개청양고추 2개다진마늘 1스푼액젓 1스푼물 1컵±∝부침가루 1컵 -어른숟가락 계량- 뭉게지고 짓무른 잎을 제거한 부추는 깨끗하게 씻고, 새우, 당근, 청양고추를 준비한다 부추는 500원동전 2개를 합친굵기정도의 양임.더 많아도 되고, 적어도 된다. 먼저 청양고추는 송송 썰고, 당근도 얇게 채썰어준비한다 부추는 너무 길지않게 잘라둔다 (4~5센티 정도) 새우는 통으로 사용할거라 물에 넣어 ..
부추전 // 초벌부추전 ... 간단하면서 맛있게 부추는 경상도에서는 정구지 라고 부르죠 ~ 정구지 ㅎㅎ 부추로 맛있는 부침개를 만들었어요 오징어를 넣어 더 고소하고 감칠맛 있게 ... 간단한 재료로 간단하게 부추전 만들기 시작해 볼게요 ~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 【 부추전 】 부추 2줌 양파 1/2개, 오징어 (小) 1마리 부침가루 1컵, 튀김가루 1/2컵 소금 약간 초간장 ( 간장1, 식초 1, 고추가루 ) 종이컵 계량 부추는 손질후 , 흐르는 물에 씻어 물기를 빼요 ~ 초벌부추는 길이가 짧아요 ~ 한번만 잘랐어요 오징어는 키친타월로 껍질을 벗긴뒤 적당한 크기로 잘라요 부침가루와 튀김가루를 2:1 비율로 넣은 볼에 두가루를 합친만큼의 물을 넣었어요 ( 부침가루 1컵 튀김가루 반컵 물 1컵반 ~ ㅋㅋ) 소금 한꼬집 ..
