부추는
저렴하면서 여기저기 이용하기 좋은데요
부침개를 만들어도
참 맛있죠
오징어, 새우 넣으면
맛도 풍부해진
해물부추전이 된답니다
재 료
부추 한줌
오징어 1마리
새우 6마리
양파 반개
청양고추 3개
부침가루 2컵정도
찬물 2컵정도
소금 4~5꼬집
식용유 넉넉히
- 종이컵 계량하였음 -
▶재료 준비하기
사진엔 없지만
청양고추도 필요해요
취향에 따라
당근, 홍고추를 더할수도 있어요
▶ 부침개 반죽만들기
부침가루와 물을 동량으로
반죽을 만들었어요
▶ 재료손질하기
부추를 2센티정도의 길이로 썰고
양파, 오징어, 새우도
부추와 비슷한 길이와 크기 자르고
청양고추는 쫑쫑 썰었는데
굵게 다져도 되요
▶ 반죽과 재료 섞기
반죽에
준비한 재료를 넣고
소금을 더해~
잘 섞어
해물부추전 반죽을 만들어요
▶ 부침개 만들기
예열된 팬에
식용유 넉넉히 두르고
반죽을 올려
양면 노릇하게 지져요
명절 앞두고
고소한 부침개 냄새 풍겨네요ㅋ
해물이 들어가
풍부해진 맛과 식감도 만족
청양고추 덕분에
느끼하지 않더라구요
더워서 망설였던
부침개, 전이였지만
오랜만에 먹으니 맛나더라구요
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