하루사냥
간단한 부침개~ 부추로 부침개, 전을 만들었어요 부추만으론 심심하니 새우도 넣어 맛과 식감을 좀더 풍부하고 부침가루가 아닌 튀김가루를 사용해서 더 바싹하게 만들었어요 사용한 재료 부추 한줌 새우 (중) 7~8개 양파(소) 1/2개 청양고추 2개 ( 1.5개 - 부침개용, 0.5개- 초간장용 ) 튀김가루 소복한 1컵 물 1컵 소금 3~4꼬집 + 식용유 넉넉히 == 초간장 == 청양고추 반개 간장 1스푼 + 식초 1스푼 + 설탕 조금 - 계량컵, 계량스푼 사용함- ( 200ml, 15ml ) 부추는 시들고 짖무른 잎은 떼어내고 흐르는 물에 씻어 물기 털어 준비하고, 양파, 청양고추도 꺼내요 ( 홍고추도 썰어 넣으면 색감이 더 조화로워요) 손질해 냉동해 두었던 새우도 8마리정도 꺼냈어요 부추는 4~5센티 길이..
간만에 손님이 왔지만 준비된 재료가 없으니, 냉장고에 있는 재료 털어서 부침개 만들어 먹었어요 주재료는 부추 그리고 청양고추 오징어도 넣었지만 생략해도 됩니다 겨울이 깊어갈수록채소가격이 자꾸만 오르네요ㅜ 매콤해서 ~ 자꾸만 들어가네요ㅋㅋ 청양고추 부추전 재료 ( 7장 분량 ) 부추 한주먹청양고추 7개(추가가능) 양파 1/3개당근 (소) 1/2개 작은 오징어 1마리 (생략가능) 부침가루 3컵 튀김가루 1컵생수 3컵 설탕 1스푼소금 1/2스푼 ( 입맛에 맞춰 소금 넣으면 됨) - 종이컵, 어른숟가락 계량 - 청양고추과 부추 이외에 당근, 양파 그리고 오징어를 준비했는데 오징어는 없으면 생략해도 된다 매운걸 좋아한다면청양고추를 몇개 더 넣어도 된다 깨끗하게 씻은 부추는 5센티 정도의 길이로 자르고양파와 당근은..
