하루사냥
볶음김치 만들때 들기름이나 식용유를 사용했지만시어머님이 마가린을 넣으면 더 맛있다고 하셔서 그렇게 해보았어요 마가린의 고소함과 시큼한 김치가 생각보다 잘어울리는것 같아요 생소한 조합였지만남편이 어릴때 부터 그렇게 먹었다고 하더군요 만드는 방법은 비슷해요~ 볶음 김치 재료 잘익은 김치 2컵양파 작은것 1/4개대파 조금 마가린 1스푼설탕 0.5~1스푼물 5스푼통깨 약간 -종이컵, 어른숟가락 계량- 재료를 준비해요 신맛이 있는 잘익은 김치여야 합니다 안익은 김치 절대로 안되요 대파, 양파, 마가린을 함께팬에 담고 불을 껴요 (마가린이 타지않게 중불로~~) ###마가린이 부담스럽다면 식용유와 섞어서 사용해도 됩니다 양파와 대파가 투명해지면 김치를 넣고 신맛을 줄여줄 설탕 넣어중불로 볶아줍니다 ##저는 한스푼 넣..
볶음 김치 맛내기 어렵지 않아요 ~ 라면 과 찰떡 궁합이고 김밥에 넣어 김치김밥 만들어도 맛있는 볶음김치 만들었어요 레시피는 간단하지만 제대로 맛을 내기는 쉽지않은데요집집마다 염도가 다르긴 하지만 ..포인트 몇개만 알면 어렵지 않아요 ~ 【 볶음 김치】 준비재료 묵은지 1/4포기들기름, 맛술, 설탕 0.5 ~1양파 1/2개. 대파 초록부분. 당근 1/5개 ( 어른 숟가락 계량 ) 포인트 1. 볶다보면 수분이 날아가죠 김치국물이 있으면 더짜게 되니 양념과 김치 국물은 없는게 좋아요 ~ 잘익은 김치나 묵은지의 양념을 털어내고, 김치국물이 흐르지 않게 짠후 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라요 저는 1년반 된 묵은지를 사용했어요 야채도 잘라요 포인트 2. 묵은지에 들기름과 맛술을 넣어 볶아요 ~ 참기름도 괜찮지만 ..
