하루사냥
한번씩 생각나는 반찬이 누구에게나 있지요 저에게는 미역줄기볶음이 그런데요... 오랜만에 만들어 봤어요 ~ㅋㅋ비린맛 없이 ~ 맛있는 미역줄기 볶음만들기 정말 쉬워요~ 쉬운반찬, 미역줄기 볶음 재료염장미역줄기 300g양파, 당근 식용유 넉넉히 다진마늘 1/2, 국간장 1, 참기름 조금 어른숟가락 계량 염장 미역줄기 300g미역줄기와 소금이 같이 들어있어요 소금을 씻어내고,찬물에 미역줄기를 담궈 불려요 미역줄기가 얇아서 15분도 안되게 불렸네요 ( 보통은 15~20분 정도 불리면 되요... )너무 오래불리면 맛이 없고 ... 살짝 짠맛이 남아있는게 좋아요 물기 꼭 짜고, 먹기 좋은 크기로 잘라요 양파 1/4개와 당근도 채썰어요 간단하게 재료준비 끝 ~ 식용유를 넉넉히 두른팬에 마늘향이 베이게 다진마늘 반스푼을..
미역줄기 무침 ~오늘은 액젓을 넣어 특별하게 ~ 미역줄기 무침에 액젓이라 .... 생소하죠 ~?? 제 고향 후포리에서는 밥상에 자주 오르는 반찬이예요 어릴때 부터 정말 자주 먹었죠 원래는 액젓이 아니라 곰삭은 꽁치젓이 들어가요 꽁치젓이 들어가면 훨씬 진한 맛이 나지만 ... 그 곳 말고는 구할수 없어 대신 멸치 액젓을 넣었어요 처음엔 낯설고 생소하지만 맛 들이면 계속 찾게 되는 반찬이에요 그냥 먹어도 맛있고 뜨거운 밥에 올려 쓰윽 ~~ 비벼 먹어도 너무 맛있어요 만들기도 어렵지 않답니다 ~~ 【 미역줄기 무침 】 재료 염장미역줄기 300g 무 1/4통 , 청양고추 2개 멸치액젓 5, 고추가루 3, 설탕 1/2, 매실청 1, 다진마늘 1 어른숟가락 사용.. 염장 미역줄기 소금을 완전히 씻어내고 찬물에 담궈..
