하루사냥
간단 미역국 끓이기 소고기, 조갯살 없이~ 미역국 끓이기 가능해요 미역국 끓이는 방법 그대로~소고기 등.. 재료만 안들어갔을 뿐 ㅋ 깔끔하고 개운~ 가벼운 느낌이라 오히려 어디에나 무난히 어울리는 국이예요 재 료 건미역 10g 참기름 1스푼참치액 3스푼 물 8~900ml정도 소금 또는 국간장으로 간맞추기 - 어른숟가락 계량임 - ▶ 건미역 준비하기 건미역 한줌 ( 10g )을 불리면 4~5명은 먹을수 있는미역국을 만들수 있어요 ▶ 미역불리고 부드럽게 만들기 건미역은 15분간 물에 담궈 불렸는데 거친거 같아 좀더 부드러워지라고바락바락~ 주물거린 후 헹궈 물기를 짜줘요 ▶ 미역볶기 냄비에 참기름 두르고,미역을 넣어 달달~ 볶아요 ( 2~ 3분정도 ) 참치액..
미역국은 주로 소고기를 넣어 끓이는데 오랜만에 바지락을 넣어 끓여봤어요 껍질채로요~ㅋ 바지락 덕분에 비주얼이 살아요~ 쏙쏙~~ 바지락살을 빼먹는 재미도 있구요 == 재료 == 건미역 20그램 바지락 200그램내외 멸치육수 1리터 참기름 2~3스푼 간마늘 반스푼 어간장 (또는 액젓, 국간장)1.5스푼 - 어른숟가락 계량입니다 - 1. 재료를 준비해요 미역이 불도록 물에 담궈두고 (30분가량) 그와 동시에 멸치와 다시마로 육수도 끓여줬어요 껍질채 사용할 바지락이라 해감이 된걸 준비하면 편해요 (요즘 마트엔 소량씩 해감된걸 팔더라구요 사용하기전 흐르는 물에 씻어 준비만 했어요ㅋ) 2. 불린미역을 참기름에 달달~볶아요 중불로 예열된 냄비에 참기름을 2~3스푼 둘러, 불린미역과 볶아요 미역은 충분히 볶아야 맛나요..
미역국을 좋아하지만 왜 그런지 모르겠지만 생일에만 만들게 되는거 같은데 지인이 백쌤 레시피를 적극 추천하기에 생일은 아니지만 한번 만들어 봤어요, 넘 궁금하기도 하고, 마침 국거리가 없기도 해서~ㅋ 만들면서~ 역시~ 했네요 맛... 말해 뭐하겠어요~ㅋ엄지척이고ㅋㅋㅋ 만들기도 쉬웠어요~ 백종원 소고기미역국 재료 건미역 20g 소고기 양지 180g 참기름 3큰술 국간장 4큰술 + 1큰술 물 1.5리터 다진마늘 0.5~1큰술 -어른숟가락 계량함- 소고기 양지와 마른 미역을 준비해요 반드시 양지일 필요는 없고, 국거리용이면 상관없을거 같아요 먼저 미역을 불려요 찬물에 20분정도 담궈두면 되요 불린 미역은 바락바락~1분정도 주물러 부드럽게 만들어줘요 # 부드러운 미역은 생략가능해요 # 흐르는 물에 한번 헹구고, ..
