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우리들의 행복한 시간

하루사냥

 

 

미역국을 좋아하지만 

 왜 그런지 모르겠지만 생일에만 만들게 되는거 같은데 

지인이 백쌤 레시피를 적극 추천하기에 

생일은 아니지만 한번 만들어 봤어요, 

 넘 궁금하기도 하고,  마침 국거리가 없기도 해서~ㅋ

 

만들면서~ 역시~ 했네요

맛... 말해 뭐하겠어요~ㅋ엄지척이고ㅋㅋㅋ

만들기도 쉬웠어요~

 

 

 

 

 

백종원 소고기미역국

 

   재료   

건미역 20g

소고기 양지 180g

 

참기름 3큰술

국간장 4큰술 + 1큰술

물 1.5리터

다진마늘 0.5~1큰술

 

-어른숟가락 계량함-

 

 

 

 

 

소고기 양지와 마른 미역을 준비해요

 

반드시 양지일 필요는 없고, 국거리용이면 상관없을거 같아요 

 

 

 

 

먼저 미역을 불려요

찬물에 20분정도 담궈두면 되요

 

 

 

불린 미역은 바락바락~1분정도 주물러 

부드럽게 만들어줘요

 

# 부드러운 미역은 생략가능해요 #

 

흐르는 물에 한번 헹구고, 미역 물기를 짜서 준비해요

 

 

 

 

미역이 준비되었으면

냄비를 중불로 예열하고, 

예열이 되면 참기름 3스푼과 소고기를 넣고 달달~ 볶아요

 

 

 

 

소고기 겉면이 익으면 

미역을 넣고~ 같이 볶아요 

 

 

 

볶는 중간에 

국간장을 4스푼정도 넣어요 

 

대략 10분정도~ 충분히 볶아요 

미역색이 짙어지고, 부드러워 숨이죽을 정도~

 

 

 

다 볶아졌으면 

물을 1.5리터정도 넣고 끓이는데 

 

소고기 양지가 부드럽게 익고, 

미역도 부드러워지며 두가지가 어우러질 정도로 끓이면 되요 

 

##

25분정도 끓였는데,

냄비두께와 화력에 따라 다르게 할수 있어요 

 

 

 

 

마지막 무렵에

다진마늘 반스푼을 넣고~ 좀더 끓이다 

 

 

 

간을 보니 약간 싱거운듯하여 국간장 1스푼 더 넣고, 

1분정도 끓여 완성 ^^

 

 

 

 

 


 

 

 

특별한 날에 먹기도 하지만 

아이 어른 모두~ 좋아하는게 미역국이죠 

 

따뜻한 밥과 함께

김치만 곁들여도 한끼, 충분하지요~

 

 

 

 

 

소고기, 미역을 참기름에 충분히 볶아

물 넣어  끓여 완성되는 

우리가 알고있던 미역국 끓이기와 같은 방법으로 

분량대로 준비해 끓이면 되니 

요린이도 실패확률 거의 없을거 같아요ㅋ 

 

 

 

 

믿고 만드는 백쌤레시피~

역시 성공적이네요

 

요리에 서툰 자녀도 가능하니

부모님 생신날 만들어 드리면 좋은거 같아요~

 

 

 

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