하루사냥
잘 먹으면서 만들기 편한 메뉴, 한그릇 메뉴죠 ~ 제철맞은 달래가 보이기에 담아 왔는데, 뭘할까 ??? 고민하다 달래장의 짝꿍~!! 오랜만에 콩나물 밥 만들었어요 어렵지 않으면서 가족이 잘 먹는 메뉴라 속결했네요 ㅋㅋㅋ 필요한 재료 콩나물 300g 간 돼지고기 (또는 소고기) 150g 달래 소금 1~2 꼬집 + 맛술 1스푼 (돼지고기 밑간 ) = 달래장 = 간장 4스푼 + 콩나물 삶은 물 1스푼 +고추가루 반스푼 다진마늘 약간 + 설탕 약간 + 참기름 1.5스푼 + 통깨 반스푼 불린 쌀 + 콩나물 삶은 물 = 밥하기 - 어른숟가락으로 계량함 - 쌀은 씻어 불리는 시간이 필요해요 먼저 준비해요 콩나물, 달래 그리고 다진돼지고기를 준비했어요 돼지고기는 소고기로 변경할수도 있어요 돼지고기는 밑간이 되게 소금 ..
벌써 달래가 ~~ 아니지만 보이기에 사왔어요 달래로 양념간장 만들어서 김 구워 밥싸먹으려구요 ~ 밥도둑인거 아실터~ㅋㅋㅋㅋㅋ 달래손질하고 간장, 고추가루등 양념 넣으면되니만들기도 너무 쉽지요 멈출수 없게 만드는달래간장은 ~ 사랑입니다 ^^ 달래간장 // 달래 양념장 재료 달래 20뿌리내외 양조간장 5국간장 1고추가루 1/2다진마늘 1/3통깨 1/2참기름 1과 1/2 -어른숟가락 계량- 손질전 달래입니다 알뿌리는 벗겨내고수염이 너무 길어 적당히 잘라준후 흐르는 물에 씻어준다 달래는 2센티 정도의 길이로 썰어준다 (3스푼 정도 됨) 간장, 국간장, 고추가루 등~재료는 순서 상관없이 담아준다 섞어 준다 냉장고에 있던 마른김도 꺼내서 직화로 구워주었다 밥도둑~달래양념간장 완성~^^ 다른반찬 필요없어요달래간장만으..
콩나물은 친근하죠아삭아삭한 그 식감때문에 더 좋아하는데요반찬으로도 자주 먹지만 어제는 오랜만에 콩나물밥을 해먹었어요 백종원의 레시피로 달래양념장 만들고, 내 맘대로 표고버섯과 당근도 살짝 볶아 올리면든든한 한그릇 음식이 된답니다 지금부터 아삭한 콩나물밥 만드는 방법 보실게요 백종원 콩나물밥 & 달래장 준비재료 콩나물 380그램+표고버섯 5개, 당근 조금 (생략가능) 달래양념장달래 다진것 3스푼간장 5스푼고추가루 반스푼다진마늘 1/3스푼설탕 반스푼참기름 1스푼통깨 반스푼 - 어른숟가락 계량 - 콩나물 꼬리가 어찌나 긴지...부담스럽고 지저분해 보여 꼬리를 다듬었다 표고버섯과 당근, 달래도 준비한다 봄나물의 대명사인 달래도 요즘은 계절없는거 같다ㅜ마트가면 쉽게 구할수 있다 먼저, 손질완료한 콩나물은 흐르는 ..
