하루사냥
더워도 너~~무~ 더운요즘 같은 날씨에 불없이 요리하면 좋잖아요 제철맞은 꽈리고추로 불 없이 반찬을 만들어 봤어요 맵싹하니~입맛살려줘서 여름에 어울리는 반찬만들기 시작해요 재 료 꽈리고추 1줌 찹쌀가루 1스푼 양조간장 1.5큰술, 고추가루 1큰술정도참기름 반큰술, 알룰로오스 반큰술다진마늘 약간, 깨소금 적당히 - 계량스푼 사용함 - 1. 꽈리고추 준비 꽈리고추 한팩사서 여기저기 사용하고 한줌정도 남았는데꽈리고추찜 만들거예요 2. 꽈리고추 찌기위해 준비 식초물에 5분정도 담궈뒀던 꽈리고추는꼭지 떼고 흐르는 물에 여러번 씻어고르게 익히기 위해꽈리고추에 포크나 이쑤시개로 구멍을 내줘요 그런다음 찹쌀가루를 입혀요 (꽈리고추에 물기가 있어야..
대박반찬집의 레시피라며 방송에 소개되었던 꽈리고추 요리 소개합니다 꽈리고추 찜으로 간장과 매실청만으로 양념을 해서 정갈하고,매실향도 은은하게 느껴져요 꽈리고추찜 만들기 준비재료 꽈리고추 100그램날콩가루 매실청 1.5스푼간장 1스푼다진마늘 조금깨소금 반스푼 - 어른숟가락 계량 - 1. 재료를 준비한다 생콩가루가 없다면 밀가루로 대체가능하나 고소한맛을 덜할수 있다 2. 꽈리고추는 씻어서 꼭지를 떼고 생콩가루를 묻혀줍니다 3. 물을 팔팔~ 끓으면 꽈리고추를 올려 쪄줍니다 1분 30초정도 4. 쪄지는 사이에 양념을 만들어요 매실청 1.5스푼 + 간장 1스푼 + 다진마늘 1/4스푼+ 깨소금 반스푼을 넣어 섞어줍니다 -간장과 매실청은 조절가능- 5. 쩌진 꽈리고추를 양념과 버무린다 한접시 분량으로 한끼먹기 알맞은..
꽈리 고추무침 // 꽈리고추 찜부드러우면서 적당히 매워 ~ 묘하게 당겨요 ~ 입맛이 없는 날 좋은 밑반찬 ~ 적당히 매운맛에 짭조름한 양념이 더해져서 밥과 너무 잘어울리는 반찬이예요 가격도 저렴하니 더좋아요 ~ 【 꽈리고추 무침 】 준비된 재료 꽈리고추 한줌 밀가루 1큰술 간장 1, 고추가루 1/2, 다진마늘 1/3참기름 1/2, 참깨 ( 어른 밥숟가락 사용 ~ ) 꽈리고추 70g 딱! 한줌 ~~ 한끼 분량 흐르는 물에 씻어 꼭지를 떼어주세요 물기가 있는 꽈리고추에 밀가루를 묻혀주세요 ( 비닐팩에 담아 묻혀도 좋아요 ~) 물이 끓어 김이나는 냄비에 채반을 얹고 꽈리고추를 담아주세요 그리고 뚜껑을 닫고 쪄 주세요 많을 양을 찔때는 중간에 한번 뒤적여 주셔야해요 꽈리 고추의 양에 따라 찌는 시간이 다르겠지만..
