더워도 너~~무~ 더운
요즘 같은 날씨에
불없이 요리하면 좋잖아요
제철맞은 꽈리고추로 불 없이 반찬을 만들어 봤어요
맵싹하니~
입맛살려줘서 여름에 어울리는 반찬
만들기 시작해요
재 료
꽈리고추 1줌
찹쌀가루 1스푼
양조간장 1.5큰술, 고추가루 1큰술정도
참기름 반큰술, 알룰로오스 반큰술
다진마늘 약간, 깨소금 적당히
- 계량스푼 사용함 -
1. 꽈리고추 준비
꽈리고추 한팩사서
여기저기 사용하고 한줌정도 남았는데
꽈리고추찜 만들거예요
2. 꽈리고추 찌기위해 준비
식초물에 5분정도 담궈뒀던 꽈리고추는
꼭지 떼고
흐르는 물에 여러번 씻어
고르게 익히기 위해
꽈리고추에 포크나 이쑤시개로 구멍을 내줘요
그런다음
찹쌀가루를 입혀요
(꽈리고추에 물기가 있어야 옷이 잘입혀져요)
전자렌지에 돌리거니
랩핑하고 구멍뚫어줬어요
3. 꽈리고추 전자렌지에 익히기
전자렌지에 2분간 돌렸어요
##
꽈리고추의 양과 전자렌지 출력에 맞게
시간을 조절해주세요
4. 무침양념을 만들기
꽈리고추가 익어가는 동안 양념을 만들어요
간장, 고추가루, 알룰로오스
다진마늘, 참기름, 깨소금을 섞어줘요
5. 쪄진 꽈리고추 양념하기
쩌진 꽈리고추에
만든 양념을 골고루 버무려 완성해요
불앞에도 안서고, 5분정도로 만들수 있었던
꽈리고추찜
더운여름 메뉴로 만족~ ㅋ
짭조름 양념에
부드럽고 야들한 꽈리고추 중
꽤나 매운것도 있더군요
매워 호호~ 거리면서도 젓가락이 향하는것이
입맛 살리는 역활했네요
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