또 비가 오네요~
왜 이런날이면 고소한 부침개가 생각나는지?ㅋㅋㅋ
기분에 이끌려 감자전을 만들었어요
모짜렐라치즈를 살포시 품은~
겉은 바싹, 속은 쫀득~ 치즈의 고소함까지 ~ 참 별미네요
간식으로 추천해요
생각보다 간단한 레시피라서 부담없이 만들수 있답니다
치즈감자전
재료준비 (2개분량)
감자 2개
모짜렐라치즈 100그램
밀가루 1.5스푼
소금 3꼬집
식용유 넉넉히
초간장소스 = 청양고추조금 + 간장 +식초+설탕
캐첩
- 어른밥숟가락 계량-
감자와 모짜렐라치즈를 준비해요
감자는 껍질을 벗기고 씻어주었고,
냉동실에 하나 있던 모짜렐라 치즈는 실온에 꺼내 녹게 두었어요
감자전위에 치즈 , 그위에 다시 감자를 덮어야 하기에
감자가 두꺼우면 치즈는 타고 감자는 덜익을수 있어 감자는 최대한 얇게 채썰어야 해요
채칼있는 분은 무조건 채칼로~~
장비빨 세워도 됩니다 ㅋㅋ
먼저 최대한 얇고 균일하게 편을 내고,
다시 곱게 채 썰어줍니다
절실히 채칼의 필요성은 느꼈네요ㅜ
얇게 채썬 감자는 씻지않고 그대로 볼에 담고,
밀가루 1.5스푼과
소금 3꼬집을 넣고 섞어요
감자에 전분이 있어 밀가루를 넣지 않아도 되지만
조금더 안전하게 하기 위해서 넣어요
그렇기때문에 밀가루는 감자가 엉키는 정도로 소량만 ~ㅋ
예열된 팬에 식용유를 두르고,
감자를 넣어 최대한 얇게 펼쳐서 바싹하게 지져줍니다
구멍이 있어도 상관없음
뒤집어 반대쪽도 10초정도 익혀줬어요
두껍지 않다면 이과정은 생략해도 되요~
다익은 감자채전위에 피자치즈를 올리고
50그램정도인듯해요
쭉~ 늘어나는 피자치즈 원한다면 좀더 넣으면 되겠죠 ~
다시 그위에 감자채반죽을 얇게 펴준다음
바로 뒤집고,
뒤집게로 눌러준후 익혀줍니다
구멍사이로 녹은 피자치즈가 보이나요~~~
첫장을 먹어치우고,
2번째것도 같은 방법으로 만들었어요
소스가 있으면 좋을듯해서
청양고추 송송썰어 넣고 초간장을 만들었어요
완성된 첫번째 치즈감자전 ^^
어른은 청양고추초간장~
아이는 케첩이겠죠ㅋㅋㅋㅋㅋ
많이 넣진못했는데... 들어보니 치즈가 들어간 티는 나네요 ㅋㅋ
그래도 쫀득하고 고소한맛을 충분
다음엔 치즈 더많이 넣어 볼려구요~
방금한 전은 역시 최고 ~~!!
탄력받아 후다닥 구운 두번째것도 먹어봅니다
감자와 모짜렐라치즈로 만든
치즈감자전 2개로 우리 모녀 아점 잘해결했어요~
비올때는 역시 전이 진맄ㅋㅋㅋㅋ
행복한 주말보내세요~^^