여름 대표적인 구황작물인 감자를 이용해 간식을 만들어봤어요
겉은 바싹 속은 포슬한 웨지감자 ~~~^^
일반적으로 오븐이나 에어프라이어를 사용하지만,
그것 없이도 만들수 있답니다
후 · 라 · 이 · 팬· 만 있으면 됩니다
지금부터 만들기 과정 시작합니다
NO~!! 오븐 웨지감자
준비재료
감자 3개
허브솔트
버터
파마산치즈
소금(삶을때)
감자를 포함한 필요한 재료들을 꺼냈어요
버터나 솔트... 통째로 다~사용하는건 아니예요
웨지감자는 껍질째 만드는거 아시죠~?
흙이 없도록 깨끗하게 씻고,
크기에 따라 8~6조각이 되도록 잘라주세요
생으로 조리하면 시간이 많이 걸리기 때문에
가볍게 삶아줍니다 ( + 소금반스푼 )
저는 찬물부터 6분정도 삶았어요
( 감자의 양에 따라 시간조절하세요 )
삶아진 감자를 후라이팬에 담고,
허브솔트를 넉넉하게 뿌려요
3센티정도의 두께로 자른 버터도 넣어주세요
버터를 감자에 발라줍니다
이대로 계속 구우면
겉은 익지만 속까지 완벽하게 익히긴 무리;;;
그래서 뚜껑을 닫아줘야해요
열을가둬서 익힌다고 생각하면 된답니다
중불에서 약 5분정도
( 살짝 노르스름하게 익는 정도의 화력으로... )
감자를 뒤집어서
뚜껑을 덮고 3분정도 더 익혀요
겉이 빠삭하지 않다면
센불로 색이 날때까지 좀더 익혀주면 끝 ~!!
접시에 담고,
파마산가루를 뿌려 주면 정말 끝 ~!
웨지감자 완성^^
파슬리를 뿌려주면 더 좋아요
오븐으로 만든것과 비교해도
지지않는 비쥬얼~ ㅋ
후라이팬으로 만든건 안비밀~~~~~~ㅋㅋㅋ
웨지감자에 빠질수 없는 케첩~~
코~오옥~~
제가 어릴땐 엄마가 삶은감자를 간식으로 줬는데
요즘아이들은 그렇게 주면 먹다 말죠...
맛이 없다며...ㅜ
이렇게 만들어줘야 잘먹네요
귀찮지만 ~ 잘먹는 모습보면 싹~ 잊혀지지요 ㅋ
오븐이 없다고 포기하지말고 후라이팬으로 만들어보세요
어렵지 않답니다
불금이니 맥주와 함께하여도 좋을듯 해요 ~~~