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우리들의 행복한 시간

하루사냥



유독 아삭한 식감을 갖고있는 오이고추 ~~

계절상관없이 먹지만 

여름엔 더 자주 먹는 채소인데요


된장과 버무리면 괜찮은 반찬이 된다는거~ 

너무 잘 알고계실터~ㅋㅋ

이번엔 양파도  함께 버무려 봤어요 






여름과 잘어울리는 반찬 

 된장에 버무린 아삭한 오이고추무침^^





오이고추된장무침


   재료   

오이고추 5개

자색양파 1/2개


된장 2큰술

고추장 1/2큰술

올리고당 1큰술

참기름 1큰술

통깨


-어른숟가락으로 계량함-




오이고추된장무침엔 

오이고추만사용해도 되지만 양파를 넣을수도 있어요 


오이고추는 씻어준비하고

자색양파는 껍질벗겨서 반개준비했어요 

많다 싶으면 1/4개도 괜찮을거 같아요 



##

  자색양파는 덜매워 생으로 먹기좋고, 항산화성분도 있다고해요 

 




오이고추는 1센티정도로 자르고

양파도 썰어줍니다 





매끈한 고추에 잘 버무려지게 

양념은 되직하게 만들어야 해요 


시판재래된장, 올리고당, 고추장, 참기름을 분량대로 넣고

통깨도 조금 뿌려~ 





섞어 완성해요 





썰어둔 오이고추와 자색양파를 담아 





버무려 주면 완성입니다 








오이고추된장무침 ,

정말 간단해요~






덥고 습한 여름

잘어울리는 밑반찬이랍니다 


아삭~ 짭쪼름~~

양파까지 넣어 식감뿐 아니라 맛도 더 풍성해졌어요







된장이나 쌈장에 찍어먹는 것과 뭐가 달라??

물론 비슷하긴하죠~

그냥 고추와 된장을 내놓는것보단 

간단하지만 정성이 더 들어간다는거~ㅋㅋ

맛도 더 좋다는거~ㅋㅋㅋ





찬이 없다면 

여름에 많이 나는 오이고추와 양파까지 넣어

된장양념에 간단하게 버무려 보세요 ~



여름철 건강 잘 챙기세요^^




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