유독 아삭한 식감을 갖고있는 오이고추 ~~
계절상관없이 먹지만
여름엔 더 자주 먹는 채소인데요
된장과 버무리면 괜찮은 반찬이 된다는거~
너무 잘 알고계실터~ㅋㅋ
이번엔 양파도 함께 버무려 봤어요
여름과 잘어울리는 반찬
된장에 버무린 아삭한 오이고추무침^^
오이고추된장무침
재료
오이고추 5개
자색양파 1/2개
된장 2큰술
고추장 1/2큰술
올리고당 1큰술
참기름 1큰술
통깨
-어른숟가락으로 계량함-
오이고추된장무침엔
오이고추만사용해도 되지만 양파를 넣을수도 있어요
오이고추는 씻어준비하고
자색양파는 껍질벗겨서 반개준비했어요
많다 싶으면 1/4개도 괜찮을거 같아요
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자색양파는 덜매워 생으로 먹기좋고, 항산화성분도 있다고해요
오이고추는 1센티정도로 자르고
양파도 썰어줍니다
매끈한 고추에 잘 버무려지게
양념은 되직하게 만들어야 해요
시판재래된장, 올리고당, 고추장, 참기름을 분량대로 넣고
통깨도 조금 뿌려~
섞어 완성해요
썰어둔 오이고추와 자색양파를 담아
버무려 주면 완성입니다
오이고추된장무침 ,
정말 간단해요~
덥고 습한 여름
잘어울리는 밑반찬이랍니다
아삭~ 짭쪼름~~
양파까지 넣어 식감뿐 아니라 맛도 더 풍성해졌어요
된장이나 쌈장에 찍어먹는 것과 뭐가 달라??
물론 비슷하긴하죠~
그냥 고추와 된장을 내놓는것보단
간단하지만 정성이 더 들어간다는거~ㅋㅋ
맛도 더 좋다는거~ㅋㅋㅋ
찬이 없다면
여름에 많이 나는 오이고추와 양파까지 넣어
된장양념에 간단하게 버무려 보세요 ~
여름철 건강 잘 챙기세요^^