어쩜이리도 더울까요ㅜ
전국이 불돔에 갖혔다고하죠
지금 올라오는 태풍이 더위를 좀 데려갔으면 좋겠네요ㅋ
더울때 음식하는것도 곤욕인데요
시간절약할수 있는 방법으로 깻잎찜을 만들어봤어요
여름철 깻잎찜(절임)있으면 든든하답니다
만드는 과정 보실게요
깻잎찜
준비재료
깻잎 50장
양파(중) 1/2개
당근 조금
양념장
간장 10스푼(종이컵 2/3~ 1/2컵)
고추가루 2스푼
물 3스푼
설탕1.5스푼
다진마늘 1/2스푼
깨소금1스푼
-종이컵, 어른숟가락계량-
부드러운 깻잎이 있어 사왔어요
여자손바닥보다 작은 사이즈 50장입니다
흐르는 물에 여러번 씻고, 물기를 털어줍니다
부재료로 양파와 당근이 필요해요
얇게 채썰어줍니다
당근생략가능, 사용한다면 양파양의 반정도면 되요
분량의 재료를 순서상관없이 넣고,
설탕이 녹을때 까지 섞어줍니다
사진에는 없지만 다진마늘도 넣어줍니다
( 저는 다만들고 나서 다진마늘이 빠진걸 알았어요 ㅜ
저처럼 실수하지 않길..ㅋㅋㅋㅋ)
채썰어둔 양파와 당근도 양념장과 섞어줍니다
재료준비 끝~
간단하죠ㅋㅋ
이제 양념장을 깻잎에 발라주면 됩니다
깻잎 3장에 대략 양념장 1스푼정도 고루펴 발라줍니다
양념장이 묽은편이기에 쉬울꺼예요
15번 반복해서 끝났어여
보통은 이대로 상온에서 깻잎이 절여지게 숙성을 하지만
시간을 단축하고 싶다면~~~~
(또는 빨리 먹고자 한다면)
랲을 씌우고,
구멍을 몇군데 뚫은후 ~
전자렌지에 넣고 1분 ~1분 30초 정도 돌려줍니다
전자렌지의 출력에 따라 조절하세요
저는 1000kW 1분간 돌렸어요
완성후 모습입니다
깻잎절임은 만들기는 간단하지만,
숙성될때 까지 기다려야 하는 단점이 있는데..
전자렌지를 이용하면
시간을 엄~~~청 줄일수 있답니다
한장씩 떼서~
뜨거운 쌀밥에 올려 싸먹으면
더위에 집나간 입맛도 돌아오죠 ㅋㅋ
여름철 최고의 밑반찬 아닐까 싶네요
무더운 날씨탓에 음식준비하는게 곤욕인데,
불 사용걱정없는
간단한 깻잎찜 만들어보세요
천원밖에 안들었으니 가성비도 최고지요