돼지고기 중 목살은
살과 기름이 적절하게 섞여있으면서 부드러워~
자주 구워먹는데요
이번엔 간장양념으로 ..
달콤짭잘한 목살 간장구이, 주물럭
언제나 환영받는 메뉴입니다
돼지목살요리 , 목살구이
돼지목살 간장주물럭
재료
돼지목살 500g
대파 초록부분, 마늘, 깻잎
간장양념
양조간장 , 설탕, 맛술, 올리고당, 다진마늘, 다진생강,
후추가루, 참기름
돼지고기 목살 500g 입니다
고기를 재워둘 간장양념을 만들어요
양념재료와 분량은
양조간장 5 + 설탕 1+ 올리고당 2 + 맛술 1
다진마늘 1 + 다진생강 1/3 + 참기름 1 + 후추가루 넉넉히
어른숟가락으로 계량하여 넣어요
설탕이 다녹을때까지 저으세요~~~~
그런다음
자른 목살을 담고 ,
잘 머무려줘요
목살은 통으로 넣어도 좋고, 저처럼 잘라서 넣어도 되요 ~
( 편한 방법을 선택해요 )
양념이 베이도록 30분 ~1시간 정도 둡니다
40 ~50분 정도 지난거 같아요
이제 구울 준비를 해요
구이에 넣을 ...마늘 4개와 대파 푸른부분을 준비해요
대파작은 거라 2줄인데... 크다면 1줄만 있어도 되요
잘라요
깻잎도 얇게 채썰었어요
(깻잎은 고기구이 옆에 담을거에요 ~ ㅋ)
팬에 고기를 몽땅 넣고
구워요 ~
고기가 다익어갈때쯤
마늘을 넣어 같이 볶고 ,
마지막에 대파를 넣고 잠시 더 볶으면
완성임다 ~
달콤짭짤한 ~ 목살간장주물럭
어른 , 아이 할것없이 좋아할 맛이예요
향긋한 깻잎과 같이 먹으면
더 맛나요~~ ㅋㅋ
쌈ㅆㅏ먹는게 제일 맛있지만, 채썰어 같이 먹어도 나쁘지 않아요
손님 초대했을때 괜찮은 방법이지요~
목살 넉넉히 사서 ~
간장양념해서 ~ 맛있게 구워드세요
가족들이 좋아할거예요 ~