돼지고기 넣어서
국물을 자박하게 끓인 음식을 짜글이라고 부르잖아요
몰랐는데 충청도의 향토음식이래요
정식 짜글이는 아니지만
통조림 햄(리챔)과 애호박듬뿍 넣어서
간소하게 짜글이를 끓였어요
짜글이의 최대 장점은
밥이 술술~ 들어간다는 거죠 ~밥도둑마냥 ㅋㅋ
물론 반찬없이도 말이죠
끼니때마다 요리하는게 쉽지 않는
자취생에게 아주 좋은 메뉴일거 같아요
만들기 쉽고,
대량 끓여놓고 데워먹는것도 가능하니까요
햄애호박짜글이
재료
리챔 200g 1통
애호박 반개
양파 반개
대파 1줄
김치 1/4~1/3컵
청양고추 1개
홍고추 조금( 테코용이라 생략가능 )
+ 생수 2컵(400ml)
양념
고추장 1스푼
간장 2스푼
다진마늘 1스푼
맛술 1
고춧가루 1스푼
후추가루 톡×3
- 어른숟가락 계량 -
리챔을 포함한 필요한 재료를 준비한다
# 스팸이나 다른 통조림햄으로 변경가능 #
야채는 비슷한 크기로 자른다
사진은 없지만..ㅜ 햄또한 야채와 비슷한 모양이되
야채보다는 조금 큰사이즈로 자른다
야채는 대기하고
냄비에 햄과 김치를 담고,
생수 400미리정도 부어준다
# 햄마다 짠 정도가 다를거다
짠 햄의 경우 물을 조금더 넣어도 된다
가늠하기 어렵다면 끓이는중간에 넣어도 된다 #
끓이기 전에
양념재료인 고추장, 간장, 맛술, 다진마늘을 넣고~
풀어주며 끓인다
팔~팔~ 끓기 시작하면
뚜껑닫고 5분정도 끓인다
청양고추를 제외한 모든 야채를 넣고,
고추가루 1스푼 뿌려주고
끓인다
애호박이 반투명해지면
청양고추를 넣고
1분간 더끓이면 끝 ~~^^
뚝딱~ !! 만들어본
햄애호박짜글이 입니다
비상용으로 항상 구비하고 있는 통조림 햄
햄이 들어간 요리는 맛이 없는 경우가 없잖아요
문제는 조화인데요..
요즘 많이 나고 저렴한 애호박은
익으면 은은한 단맛을 내주어 짜글이와 잘어울리네요
밥반찬으로도 좋지만
술안주로도 아주 ~ 좋을듯해요
오랜시간 끓인게 아닌데
리챔덕분에 국물도 진하고,
야채도 알맞게 익어서
밥에 비벼먹으니
밥이 금세 줄어들어요
찬이 변변찮고,
음식하기 귀찮을때 너무 좋을거 같은
햄 애호박 짜글이 였어요
즐거운 하루되세요~^^
