profile

우리들의 행복한 시간

하루사냥

단배추 / 얼갈이 배추 보관하는 방법

하루사냥

봄. 여름에 많이 나는  단배추 . 얼갈이 배추라고도 하죠 


김치를 많이 해먹지만, 

우리집에선 주로 된장국을 끓여먹는답니다 


저렴할때 사서 손질, 보관해두는 방법 올려볼게요 





단배추 1단입니다 


먼저, 뿌리를 자르고, 

색이 변하고 짓무른 잎은 떼어낸후 2~3번 씻어 

흙을 없애줍니다 





그 다음 데칠물을 끓여줍니다 





물이 팔팔 끓으면 ~ 

소금을 한스푼 정도 넣고 

잎부분을 잡고, 줄기부분을 먼저 담궈줍니다 

그다음 잎까지 담궈 데쳐줍니다 

 

2~3분정도





그다음 찬물에 헹줘줍니다 





배분해서 물기를 짜줍니다 






비닐에 담고, 



지퍼팩에 넣어 

냉동실에 보관후 필요할때 사용합니다 


빠른시일내 소비를 권해요~ ㅋ




 단배추 된장국을 만들어 봤어요 


↓↓↓↓↓↓↓



( 빠른요리 )구이용 목살 수육만들기 

크래미 쪽파강회 & 초장 만들기

TAG
, , , , ,

댓글

댓글쓰기 폼