버섯요리는 건강식인거 같은 느낌~ㅋ
표고버섯 좋아는 하는데 먹는 방법이 한정적이죠
그중에 가장 쉬운게 밥이라
표고버섯을 넣어 밥을 지어봤어요
비벼먹을 양념장도 만들어
쓰윽~~비벼먹으면
은은한 버섯향도 나는 건강한 한그릇 메뉴랍니다
표고버섯 밥
생각보다 너무 쉽답니다 ~
표고버섯 밥
재료
표고버섯 (대) 4~5개
다진쪽파 2스푼
다시마 2개
쌀 3인분 + 생수
양조간장 5, 고추가루 1, 올리고당 2/3,
참기름 1, 통깨 1/2
-어른숟가락 계량-
표고버섯, 쪽파, 다시마를 준비한다
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쪽파 대신 대파 대체가능
표고버섯은 씻지 안고 마른행주로 겉면을 닦은다음
채썰어준다
쪽파는 송송 썰어준다
밥할때와 같이 쌀을 씻고
준비한 다시마 넣고,
썰어둔 표고버섯을 넣어 불에 올린다
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쌀은 씻어 불리지 않았고,
표고버섯이 물을 흡수하니 평소 밥할때보다 밥물을 쬐금 더 넣었다
밥이 되는동안 양념장을 만든다
다진쪽파 2스푼에 간장 5스푼 + 고추가루 1스푼+ 올리고당 2/3스푼
참기름 1스푼+ 통깨를 넣고
섞어서 완성한다
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양념장이 많으니 양조절 필요할듯해요
( 3인분이라면 간장 3스푼 , 고추가루 반스푼, 올리고당 반스푼이면 될듯해요)
전 남은건 연두부 양념장으로 썼어요 ~ㅋ
뜸까지 다 들인후 오픈한다
주걱으로 섞어주면
끝~!
건강한 상차림,
표고버섯 밥 입니다 ~
표고버섯 밥에 양념장을 떠올리게 되는데
꼭 양념장이 있어야 하는건 아니예요
양념장 대신 청국장도 좋아요
청국장 좋아시는 분이라면 분명 좋아하실거예요
둘다 준비해도 좋구요~ㅋㅋ
어른은 별문제가 없겠지만,
버섯 싫어하는 아이들 많죠~
우리아이도 그런편인데요 가위로 잘게 잘라주니
거부감 없이 잘먹네요 ㅋ
많이 넣으면 짜니까 양념장 한스푼 넣고~
쓰윽~ 쓰윽~ 비벼요~
그리고 먹으면 ~ 맛나요~~ㅋㅋ
한가지 먹팁을 드리자면
마른김을 구워서 싸먹는것도 좋아요
개인적으론 마른김 강추~
건강한 재료 표고버섯으로
표고버섯 밥 만들어 소박하게 한끼 잘 먹었답니다 ~^^