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우리들의 행복한 시간

하루사냥




가을 겨울은 고구마 였다면

봄 여름은 감자를 더 자주 먹게되네요

제철이라 가격도 저렴하구요 



감자샐러드는 간식으로 좋은거 같아요

그냥 퍼먹어도 되구

식빵이나 모닝빵에 발라먹으면 든든해서 한끼식사도 된답니다 

부족한 식감은 오이로 채웠어요 



 




감자샐러드가 

 노란 이불을 덮었어요~ㅋㅋ







감자 샐러드


   재료   

감자(소) 3개

작은 계란 3개 (왕란, 특란경우 2개도 됨)

오이 1/3개

당근 약간


소금 1/2큰술 (감자 삶을때)

마요네즈 5~6큰술

설탕 2/3큰술


-어른숟가락 계량함- 





감자는 작은사이즈구요

계란도 초란만큼 작아서 3개를 준비했는데

큰 계란이라면 2개여도 될듯해요


오이, 당근도 준비했어요




계란이 감자보다 삶는 시간이 짧지만 

찬물에 식혀 껍질까서 다져야 하기에 계란삶은걸 먼저 시작했어요

계란은 완숙으로~~

그리고 나서 감자도 껍질벗겨 적당히 토막내서 (시간절약)

소금 반스푼넣어 삶아주었어요 


 오이와 당근은 썰어서 소금3꼬집뿌려 5분정도 절여주었구요 





삶은 계란 흰자는 다지고,

노른자는 마지막에 강판에 갈거라 기다려주구요


절여진 오이, 당근은 

물기를 꼭 짜서 준비했어요




이렇게 준비끝내니 감자도 거의 다 삶아졌더군요





삶아진 감자는 볼에 담고

뜨거운 김이 날때 으깨줍니다 


으깨는 도구가 없어 국자를 사용했어요

생각보다 잘되고 편해요~ㅋㅋ





으깬 감자에 

다진흰자, 물기뺀 오이,당근을 담고

마요네즈도 넣었어요






설탕 2/3큰술도 넣어 섞어줍니다 





먹어보고 싱겁다 느낀다면 

소금을 추가하세요~





아직 완성이예요

노른자가 남았어요~ㅋ

용기에 감자샐러드를 담고 노른자를 강판으로 갈아서 

샐러드위에 덮어주어야 끝~!!








짜잔 ~

완성된 감자 샐러드 입니다 






노른자 때문에 더 예뻐 보이는거 같아요~

ㅋㅋㅋㅋ






삶은 시간은 다소 걸리는데 

그뿐,, 

만들기는 너무 쉽네요 ~ 






너무 부드러워서~

식감이 밋밋한게  아쉬운데요 

다행이 오이가 채워주네요 

오독오독~ㅋㅋ





식빵이나 모닝빵과 함께하면

든든함을 느끼게 될거예요 ~




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