하루사냥
겨울 추위를 이겨내려고 봄동속 수분이 줄어서 잎들은 단단하고, 단맛은 한껏 올랐어요 이런 봄동을 데쳐서 된장에 버무리니 봄동의 단맛과 된장의 구수한짠맛이 어울려 괜찮은 반찬이 되네요 필요한 재료 봄동 (작은)2포기 + 데칠때...소금 반스푼 된장 1스푼 다진마늘 반스푼 참기름 1.5스푼 깨소금 반스푼 설탕 약간 - 어른숟가락 계량입니다 - 노랗게 익은 봄동~ 한포기인줄 알았는데 손질하려 꺼내보니 한포기가 더있네요 작은 2포기예요ㅋ 데치기전 손질먼저~ 퍼진 봄동잎들을 모아 잡고, 밑둥을 잘라요 흐르는 물에 헹구고 끓는 물에 소금친후 1분~ 2분간 데친다음 찬물에 헹궈 열기를 식혀줘요 물기 짠 봄동은 어른주먹만한 것 한개, 그보다 작은것 또 한개~ 두뭉치를 한입크기로 썰어주세요 콩알갱이가 있는 된장이라면 번..
