하루사냥
봄. 여름에 많이 나는 단배추 . 얼갈이 배추라고도 하죠 김치를 많이 해먹지만, 우리집에선 주로 된장국을 끓여먹는답니다 저렴할때 사서 손질, 보관해두는 방법 올려볼게요 단배추 1단입니다 먼저, 뿌리를 자르고, 색이 변하고 짓무른 잎은 떼어낸후 2~3번 씻어 흙을 없애줍니다 그 다음 데칠물을 끓여줍니다 물이 팔팔 끓으면 ~ 소금을 한스푼 정도 넣고 잎부분을 잡고, 줄기부분을 먼저 담궈줍니다 그다음 잎까지 담궈 데쳐줍니다 2~3분정도 그다음 찬물에 헹줘줍니다 배분해서 물기를 짜줍니다 비닐에 담고, 지퍼팩에 넣어 냉동실에 보관후 필요할때 사용합니다 빠른시일내 소비를 권해요~ ㅋ 단배추 된장국을 만들어 봤어요 ↓↓↓↓↓↓↓ ( 빠른요리 )구이용 목살 수육만들기 크래미 쪽파강회 & 초장 만들기
딸아이가 좋아하는 시락국~^^정확한 명은 단배추 된장국 또는 얼갈이 된장국 이죠 이것 저것~ 식사준비하기 빠듯한데...딸아이가 꼭 만들어달래서...ㅜ 시간을 쪼개서 만들어봤어요 시간 여유가 없을때이렇게 만들어보세요 쉽고, 간단해요 단배추 / 얼갈이배추 된장국 필요한 재료 단배추 반단 시판 재래된장 1스푼 (조절가능)다진마늘 1스푼물 7컵 다시마 5×5 4장, 다시멸치 , 말린표고(생략가능) -종이컵, 어른숟가락 사용- 1. 데친후 얼려뒀던 단배추를 꺼냈다 미지근한 물에 담궈 급하게 해동했어요 (해동후 사진임) ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 단배추 / 얼갈이배추 보관방법 2. 육수용 재료를 준비해요 망이 필요( 또는 육수용 부직포) 3. 멸치를 육수망에 담고, 마른 표고버섯(생략가능), 물 7컵 (종이컵)을 끓입니다..
