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계란볶음밥은 

볶음밥중에서도 쉬운 메뉴인데요


그보다 더  쉽게 방법이 있어 소개합니다 

 '아~하~~' 하실수도ㅋㅋ

밥알 하나하나 계란에 코팅되어 고슬~고슬~~

중국집 볶음밥같아요 







 요리 곰손도 실패없는 레시피 랍니다 






계란 볶음밥 


   재료   

계란 2개


식은밥 1공기

대파 반줄정도


소금 2~3꼬집

굴소스 반스푼

참기름 약간


식용유 3스푼 



- 어른숟가락으로 계량 -


 




재료를 준비해요



 초록색이 들어가면 예쁠거 같아 

대파는 초록이 있는 쪽으로  반줄정도 썰어주었어요

당근을 추가해도 예쁠거 같아요

(소량만 )





찬밥에 계란과

(계란비린내 잡고 간을 위해) 소금 2꼬집정도 넣고 






밥알이 풀어지게 섞어줍니다 





팬에 대파와 식용유를 함께 넣고 중불로 해서

대파기름을 만들어줍니다 






대파향이 퍼지면 

계란 버무린 밥을 팬에 넣고 

계란이 다익을때까지

주걱으로 저어가며 볶아줍니다 


타지않도록~~





계란이 다익었다면

풍미와 간을 위해 굴소스를 반스푼 넣고 

좀더 볶아줍니다 



####

굴소스는 취향에 따라 가감가능하며

(많이 넣을수록 색이 어두워짐)

가감한 양에 따라 계란밥에 넣은 소금양을 조절이 필요합니다 






마지막으로 

참기름 살짝 둘러 줍니다 







중국집 볶음밥처럼 담아 완성해본

계란 볶음밥 입니다^^






 스크램블한 계란에 밥 넣어 볶는 방법이 보편적이였는데..

계란과 밥을 섞어서 볶아주는 이방법, 

참신하네요 ~ ㅋㅋ







가까이서 보면 

밥알 하나하나 살아 있는게 보이죠~






고슬~고슬~ 잘볶아져서 

입안에 넣으면  밥알 하나하나~ 온전히 느껴져요 







단독으로 먹어도 좋고, 

3분짜장과 비벼 먹으면 정말~중국집 볶음밥 같겠지요






한번 먹어보면 자꾸 생각나는 

계란볶음밥~

너무 쉬우니까  만들어 보세요 ^^




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